Paket Ayam Geprek Crispy

BUNDLING / PAKET
1Kg Ayam
1 Butir Telur
6 Siung bawang putih
1 Jeruk Nipis
Lada Bubuk
20 Buah Cabe Rawit
10 Buah Cabe Merah
2 Siung Bawang Putih
BAHAN:
1. 1Kg Ayam
2. 1 Butir Telur
3. 500gr Terigu (Adonan Kering)
4. 250gr Terigu (Adonan Basah)
5. 5sdm Maizena
6. Jeruk Nipis
7. 6 Bawang Putih
8. 1sdt Baking Powder
9. 1/4sdt Lada Bubuk
10. 1/2sdt Penyedap Jamur
11. 1sdt garam
12. 1sdm Saos Tiram
13. Air Es
BAHAN SAMBAL
1. 20 buah Cabe Rawit
2. 10 Buah Cabe Merah
3. 2 Siung Bawang Putih
CARA MEMBUAT:
- Lumuri ayam dengan garam dan jeruk nipis
- Cincang halus bawang putih dan Marinasi ayam dengan setengah bawang putih, lada bubuk, saos tiram, garam, gula, dan penyedap jamur, lalu simpan 1 malam di freezer/kulkas
- Gabungkan air es dengan terigu dan telur dan kocok sampai kental, masukkan garam dan aduk (adonan basah)
- Gabungkan terigu kering, maizena, bawang putih cincang, lada bubuk, baking powder, garam dan penyedap jamur sampai rata (Adonan kering)
- Masukkan ayam kedalam adonan kering sampai rata.
- Masukkan ayam kedalam adonan basah
- Masukkan lagi ayam ke adonan kering
- Goreng dengan api kecil dalam keadaan ayam terendam minyak selama lebih kurang 15 menit sampai ayam berwarna coklat keemasan
Panaskan minyak bekas gorengan ayam untuk membuat sambal.
Giling bersamaan Cabe rawit, cabe merah dan bawang putih, kemudian siramkan dengan minyak tadi.
Ayam Crispy Rumahan siap disajikan. Yummy!