MADUMONGSO NDOPOKU

Madumongso adalah makanan khas Nganjuk. Madumongso terbuat dari ketan hitam sebagai bahan dasarnya. Rasanya asam bercampur manis karena ketan hitam
sebelumnya diolah dulu menjadi tape (melalui proses fermentasi). Setelah jadi kemudiam ditambahkan gula dan santan kemudian dimasak hingga menjadi dodol.