Lucu Lokale Kopi Arabika Aceh Gayo - Roasted Arabica Coffee (250G) Gilaa!!!

Suhu udara berkisar antara 16°C dan 24°C; curah hujan rata-rata 1.834 mm per tahun dengan jumlah bulan basah 10 bulan dan bulan kering 2 bulan. Wilayah dataran tinggi Gayo meliputi 3 kabupaten di Provinsi Aceh, yaitu Aceh Tengah, Bener Meriah, dan Gayo Lues. Wilayah ini juga berfungsi sebagai zona penyangga ekosistem Leuser.
Masyarakat Gayo telah menanam kopi secara turun temurun sejak lebih dari satu abad. Kopi menjadi bagian dari tradisi masyarakat setempat. Mereka menanam kopi di bawah pohon penaung dan menggunakan pupuk organik. Kopi Arabika Gayo memiliki cita rasa aroma dan kekentalan yang kuat, tidak terlalu pahit, dan tidak sepat.
Selain faktor lingkungan, cita rasa kopi juga ditentukan oleh praktik-praktik budidaya, panen, dan penanganan pascapanen yang baik. Buah kopi dipetik dengan tangan dan dipilih dengan perbandingan sedikitnya 95% gelondong merah, 5% gelondong kuning, dan tidak ada gelondong hijau atau hitam. Gelondong merah selanjutnya diolah secara basah dengan fermentasi selama 12 jam atau 36 jam dan dikeringkan secara alami dengan cara menjemur.