Kerupuk Gadung Mentah Tanpa Bumbu.

Gadung (Dioscorea hispida) adalah sejenis tumbuhan berumbi dari suku uwi-uwian (Dioscoreaceae) yang umumnya dipakai sebagai tanaman pangan.
Bagaimana cara mengolah gadung?
Hasil gambar untuk gadung
Cara Kedua : Manfaat Umbi Gadung.
Kupas kulit umbi Gadung yang masih segar sehingga bersih. Jemur umbi gadung yang telah dilumuri abu kayu tersebut hingga benar benar kering. Rendam umbi gadung tersebut dengan air bersih yang mengalir selama 3 – 4 hari. Tiriskan umbi gadung tersebut, lalu cuci lagi dengan air garam.
Apa manfaat umbi gadung?
Gadung biasanya dikonsumsi sebagai makanan ringan atau keripik. Namun, umbi gadung juga memiliki khasiat sebagai obat luka luar dan untuk rematik. Umbi gadung mengandung dioskorin yang berpotensi sebagai racun bagi hewan atau pestisida. Gadung biasanya diperbanyak dengan umbi, namun baru bertunas setelah 2-3 bulan.