Kacang Panjang

Kacang panjang merupakan sayuran polong-polongan yang biasa tumbuh di wilayah Asia beriklim subtropis dan tropis, seperti Indonesia. Sayuran ini rendah kalori serta tinggi protein, vitamin, mineral, dan antioksidan yang dapat memberikan banyak manfaat bagi tubuh.
Kandungan Nutrisi pada Kacang Panjang
Dalam seporsi kacang panjang mentah atau sekitar 100 gram, terkandung 47 kalori dan beragam nutrisi lain, seperti:
3 gr protein
1 gr lemak
8 gr karbohidrat
3 gr serat
50 mg kalsium
44 mg magnesium
59 mg fosfor
240 mg kalium
Kacang panjang juga mengandung zat besi, zinc, mangan, selenium, vitamin A, vitamin B, vitamin C, dan folat. Selain itu, kacang ini juga mengandung senyawa fenolik yang berperan sebagai antioksidan.
Beragam Manfaat Kacang Panjang
Ada beberapa manfaat kacang panjang yang baik untuk kesehatan, yaitu:
1. Mengontrol berat badan
2. Menjaga kesehatan sistem pencernaan
3. Menurunkan tekanan darah
4. Mengontrol kadar gula darah