Gatot Kering / Gatot Instan

Gatot terbuat dari singkong yang telah melalui proses mulai dari singkong yang dijemur hingga menjadi hitam atau hingga menjadi gaplek, kemudian dipotong2 dan menjadi gatot, tekstur gatot padat dan kenyal, biasa disajikan dengan parutan kelapa, gatot cocok untuk diet karena sangat mengenyangkan dan kadar gulanya pun rendah
cara mengolah:
-cuci bersih gatot, kemudian rendam dengan air selama 2-3jam sambil dipegang jika sudah merekah dan empuk artinya siap dikukus
-setelah direndam, bilas lagi sampai bersih
-taburi 2-3sdm tapioka agar lebih lengket waktu matang, tambahkan juga garam + gula (jika suka, jika tidak suka cukup garam saja)
-kukus selama 30menit/hingga matang
-taburi dengan kelapa parut, siap disajikan
berat bersih 250gr & 400gr
simpan dikulkas agar lebih tahan lama