Dried Parsley

Parsley kering sering digunakan sebagai hiasan pada menu-menu restoran, tapi tidak banyak yang tahu bahwa parsley ialah makanan yang mengandung vitamin K paling tinggi., Dalam 100 gr parsley segar mengandung sekitar 1640 ug vitamin K (1560% dari kebutuhan harian), sedangkan parsley kering mengandung vitamin K lebih kurang 10 kali lipat lebih tinggi dari parsley segar dalam berat yang sama . Cocok utk mpasi baby .
Vitamin K berperan dalam mengatasi sumbatan darah dan juga memberikan peran penting dalam membentuk tulang yang kuat, untuk kesehatan jantung dan fungsi tubuh lainnya.
Parsley ialah sumber flavonoid dan antioksidan terutama luteolin, apigenin, asam folat, vitamin K, vitamin C, beta caroten, alpha carotene, lycopene, lutein zeaxanthin. Parsley juga ialah sumber mineral seperti zat besi, kalsium, magnesium, potasium dan seng.
Parsley tidak disarankan dikonsumsi berlebihan pada wanita hamil, karena beresiko menimbulkan kontraksi.
Parsley kering biasa ditaburkan di atas pizza, spaghetti, mie, bubur ataupun sop, wangi dan warna dari daun parsley akan menambah lezat makanan . Bisa utk bubur / masakan pada makanan anak .
Cara Pemakaian Utk Mpasi : Taburkan secukupnya pada bubur mpasi yg baru matang .Aduk rata . Utk dwasa bisa langsung ditaburkan ke makanan ( ex: Pasta dll )
Cara Penyimpanan : setelah di buka , simpan di tempat yg kering dan tutup rapat dan letakan di suhu sejuk . Kulkas biasa jg boleh .