DAGING CINGCANG SAPI

Kandungan Daging Sapi
Manfaat daging sapi tentunya tidak terlepas dari kandungan nutrisi yang ada di dalamnya. Keunggulan dari kandungan daging sapi adalah kadar sodiumnya yang rendah. Selain itu daging sapi juga merupakan sumber dari protein, vitamin B3, vitamin B6, fosfor, zinc, selenium, dan vitamin B12.
Sedangkan kekurangannya adalah masih adanya kandungan lemak jenuh dan juga kolesterol di dalamnya. Daging sapi juga masih mengandung sejumlah lemak trans.
Berikut adalah rincian dari kandungan daging sapi 100 gram dengan kandungan 90% daging tanpa lemak dan 10% lemak:
Kalori: 176
Air: 69,5 g
Protein: 20 g
Karbohidrat: 0
Gula: 0
Serat: 0
Lemak: 10 g
Kolesterol: 65 mg
Vitamin B2: 0,2 mg
Vitamin B3: 5,1 g
Vitamin B6: 0,4 mg
Folat: 6,0 mcg
Vitamin B12: 2,2 mcg
Zat besi: 2,2 mg
Magnesium: 20 mg
Fosfor: 184 mg
Kalium: 321 mg
Sodium: 66 mg
Zinc: 4,8 mg
Selenium: 16,6 mcg
Kandungan daging sapi di atas adalah kandungan daging sapi raw atau mentah, perubahan dapat terjadi pada jumlah nutrisi setelah daging sapi diolah.