Colatta Dark Dark Compound 250gr/coklat batang 250gr

Cokelat compound adalah cokelat yang paling umum digunakan di industri
bakery, es krim dan confectionery. Pasalnya, jenis cokelat ini memiliki
banyak keunggulan dan sangat cocok digunakan untuk keperluan industri.
Cokelat compound merupakan jenis cokelat yang sangat serbaguna untuk
produk bakery dan pastry. Dengan teknik dipping dan coating, Anda dapat
menciptakan lapisan cokelat yang menggoda pada produk bakery dan pastry
Anda. Untuk memberikan rasa cokelat yang lebih intens, Anda dapat
mengisi produk seperti roti dan snack dengan filling compound. Jika Anda
ingin membuat produk Anda tampil lebih menarik, Anda juga dapat
mengaplikasikan berbagai macam teknik dekorasi. Diluar itu, cokelat
compound juga dapat digunakan untuk molding produk confectionery,
tentunya dengan komposisi lemak yang disesuaikan agar cokelat dapat
dengan mudah dilepas dari cetakan. pada umumnya terdapat tiga jenis
cokelat compound, yaitu dark chocolate compound, white chocolate
compound, dan milk chocolate compound.