Chikuwa

Chikuwa (竹輪) adalah bahan makanan Jepang berupa olahan daging ikan berbentuk seperti tabung. Chikuwa dibuat dari bahan surimi yaitu olahan daging ikan yang dicampur garam, gula, tepung, monosodium glutamat, dan putih telur. Chikuwa dapat dimakan begitu saja, atau dijadikan bahan campuran hidangan lain