BIJI SENGON BUTO SUPER

Selain daun, batang dan akar sengon yang bermanfaat, ternyata biji sengon juga memiliki manfaat yang baik bagi tubuh manusia yaitu dapat menurunkan tekanan darah tinggi, kolesterol dan asam urat. Melihat hal ini, biji sengon menjadi cara alternatif bagi para penderita penyakit tersebut untuk mengurangi rasa sakit yang dideritanya.
Buah sengon yang berbentuk pipih dengan satu buah berisi 15-20 biji ini, saat sudah diolah memang mirip dengan kacang. Maka tidak heran jika makanan dari biji sengon disebut dengan kacang sengon atau cangseng untuk memudahkan dalam penyebutannya.
Karena biji sengon masih terbungkus oleh kulitnya, maka untuk memulai pengolahannya, biji sengon yang masih ada kulitnya dijemur hingga pecah dan keluar dari kulitnya. Dalam penjemurannya kita tidak hanya satu kali saja, setelah dilakukan proses penjemuran yang pertama, kita masih melanjutkan pada tahap kedua yaitu penjemuran kembali biji sengon hingga benar-benar terpisah dengan kulitnya. Saat biji benar-benar sudah keluar dari kulitnya maka bisa memulai untuk tahap selanjutnya.
Setelah tahap penjemuran selesai, tahap selanjutnya yaitu proses penggorengan. Biji sengon digoreng dengan suhu yang sangat panas. Dalam tahap ini perlu adanya kehati-hatian, karena biji sengon saat terkena minyak panas bisa meletus seperti pop corn.
Biji sengon yang sudah digoreng dan masakan kemudian diberi garam, kemudian dipilih kembali. Hal ini bertujuan untuk memisahkan sisa kulit yang masih melekat agar biji benar-benar tidak ada kulitnya, Karena kulit sengon rasanya pahit. Kemudian biji sengon yang sudah diolah hingga menjadi kacang sengon bisa dikonsumsi, jika ingin menjualnya bisa membungkusnya dengan plastik dengan ukuran sesuai tujuan jika ingin menjualnya untuk menambah penghasilan.