Angcau Tape Ketan Merah - Hong zao/Red Rice Lees/Red Koji

Berat = 350-370 gr
Expired date = Mar 2026
Ingredient = 100% angcau/ hong zao/ red rice lees/ red koji
Texture = Padat, bukan berair
Storage = Lemari es untuk jangka panjang dan apabila sudah dibuka.
Angcau Tape Ketan Merah kita premium, higienis, dan terbukti rasanya selama 30 tahun ini.
Cara membedakan yang premium dan tidak premium?
Lihat gambar ke-3 (Premium = gambar bawah. Less Premium = gambar atas)
1. Tekstur premium pada umumnya padat seperti teksturnya miso. Yang lebih murah, akan lebih cair.
2. Baunya yang harum khas dari fermentasi tape
3. Memberikan rasa umami
Biasa dipakai resto untuk hidangan khas Fuzhou, hidangan orang melahirkan, dan Taiwan-style pork chop.