Amare шоколад "Горький 72%" в каплях
Description
Вкус и запах: Насыщенный молочно-карамельный, с легким ванильным ароматом.
Применение: Изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада.
Способ применения: Расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 26–28 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10–12 °C. Вязкость при 40 °C 2500-3700 mPa/s. Текучесть при 40 °C 4,3-6,5 N/ml. Измельчение 18–25 μm.
Применение: Изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада.
Способ применения: Расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 26–28 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10–12 °C. Вязкость при 40 °C 2500-3700 mPa/s. Текучесть при 40 °C 4,3-6,5 N/ml. Измельчение 18–25 μm.
Technical Details
| Артикул: | IM_MC025C/0,2 |
| ИМ_Диетические особенности: | Без алкоголя;Без пшеницы и клейковины;Вегетарианское;Постное |
| ИМ_Содержание какао: | Свыше 55% |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
25%
999.00 руб.
Мужские хлопковые носки классической длины belle you homme, Горький шоколад
belleyou.ru
14%
999.00 руб.
Носки из бамбука без резинки belle you, Горький шоколад, Носки из бамбука без резинки
belleyou.ru
10%
699.00 руб.
Короткие носки из модала belle you, Горький шоколад, Короткие носки из модала
belleyou.ru
5%
999.00 руб.
Хлопковые носки классической длины belle you, Горький шоколад, Хлопковые носки классической длины
belleyou.ru
1%
999.00 руб.
Мужские хлопковые носки классической длины belle you, Горький шоколад, Мужские хлопковые носки классической длины
belleyou.ru
1%
999.00 руб.
Хлопковые носки средней длины belle you, Горький шоколад, Хлопковые носки средней длины
belleyou.ru
1%
999.00 руб.
Мужские хлопковые носки средней длины belle you, Горький шоколад, Мужские хлопковые носки средней длины
belleyou.ru
1%
1,199.00 руб.
Трусы-стринги со средней посадкой belle you, Молочный шоколад, Трусы-стринги со средней посадкой
belleyou.ru
1%
1,199.00 руб.
Трусы-бразильяно с высокой посадкой belle you, Молочный шоколад, Трусы-бразильяно с высокой посадкой
belleyou.ru
-4%
1%
~ 560.00 руб.
Ballet Leotards for Women Basic Style Short Sleeve Solid Colors Dance Adult Ballet Practice Dance Costume Gymnastics Leotards
aliexpress.com
-6%
1%
~ 314.00 руб.
Модный женский роскошный брендовый ремень из искусственной кожи с пряжкой ярких цветов
aliexpress.ru
-6%
1%
~ 224.00 руб.
50pcs/set Yeh Shuhua Album Laser Small Card 3 Inch Round Corner Lomo Card Postcard Beautifully Printed Picture Print Photo Kpop
aliexpress.com
-7%
1%
~ 4,410.00 руб.
Women Wool-blend Mohair Handmade Knit Chunky Cardigan 2023 Winter Fashion
aliexpress.com
