ANADOLU’DAN DNYAYA ARMAGAN BULGUR

Şimdiye Kadar Bulgur Hakkında Yapılmış En Kapsamlı Yemek ve Araştırma Kitabı! Anadolu’dan D?nyaya Armağan Bulgur, ?? yıllık emeğin sonucunda ortaya ?ıkan arşiv niteliğinde bir ?alışma. Uzun ve geniş alan araştırması, bin kişiyle ger?ekleştirilen anket sonu?ları, incelikle işlenen akademik altyapı ve her tarif i?in dikkatle oluşturulan tariflendirme s?recinin meyvesidir. Mezopotamya’dan Anadolu’ya, Hititlerden Sel?uklulara, yağmur duası geleneklerinden anılara, sağlıklı beslenmeden nasıl markalaşacağına kadar ?ok geniş bir pencereden bulguru anlatır. Bir tabak pilavdan, bir sıkım k?fteden ibaret olmayan, binlerce yıllık eşsiz k?lt?r? ifade eden, d?nyada her ge?en g?n daha da ?nem kazanan bulgura sahip ?ıkmak, hak ettiği değeri kazandırmak ve gelecek nesillere bırakmak en b?y?k amacım. Bulgurun bereketiyle okuyanı, kıymet vereni ?ok ola… Asuman Kerkez