113 Ngo Hiong 40gram

Bubuk lima rempah atau ngo hiong adalah campuran dari lima rempah-rempah, meliputi kelima rasa :
1. Manis
2. Asam
3. Pahit
4. Pedas
5. Asin
Bumbu ini sangat popular dalam masakan Tionghoa, tetapi juga digunakan dalam masakan Asia lainnya.
Bahan-bahan untuk membuat bumbu ini ada bermacam-macam varian. Yang paling umum adalah :
1. bunga lawang
2. cengkih
3. kayu manis
4. merica/lada
5. biji adas yang ditumbuk