Шампанское Cuvee des Caudalies Millesime, wooden box 2010 - 0,75 л

Возраст лоз составляет больше 60 лет, что уже говорит о качестве и сложности напитка. Виноград собирают с участков категории Grand Cru. Стоит упомянуть и тот факт, что этот шампанский дом имеет сертификат органики и биодинамики, и производит вина без использования пестицидов, гербицидов, поддерживая естественный микроклимат почвы. Тем самым продолжая тренд на отказ от искусственных удобрений и рассмотрение виноградника как отдельную экосистему.
De Sousa пользуется особой популярностью у знатоков вин. Хозяйство производит вина по биодинамическим принципам, а возраст лоз колеблется от 50 до 70 лет, что в свою очередь уменьшает урожайность, однако увеличивает концентрацию вин. Cuvee des Caudalies обладает чистым, свежим и интенсивным ароматом. Здесь встречаются оттенки спелых фруктов, сушеных цветов, выпечки, бриоши и минералов. Вкус округлый и элегантный. Рекомендуется пить в период 2018-2028 года. Wine Advocate оценил вино в 94 балла.