Черный перец горошек, 100 грамм (Вьетнам)

Плоды чёрного перца используют при изготовлении колбас, маринадов и других продуктов в целом и молотом виде. Применяют как самостоятельную пряность, так и в смесях других специй. Для размола горошков перца используют мельницы и ступки.
Перец черный - многолетнее вьющееся растение, вид рода Перец (Piper) семейства Перечные (Piperaceae). Растение культивируется ради плода, из которого путём различной обработки получают такие пряности, как чёрный перец, белый перец, зелёный перец и розовый перец.
Черный перец - очень питательная специя, наполненная несколькими минералами и витаминами. Он содержит витамин А, витамин Е, витамин К, витамин С и витамин В6. Кроме того, он содержит рибофлавин, тиамин, ниацин, натрий, калий, фолиевую кислоту, холин и бетаин. Имеет нулевую калорийность. В 100 граммах содержит до 10,95 мг белка.