Управление рестораном, который любит гостей
Ресторанные ведомости
артикул: 6496285
СОГЛАСНО НАШИМ ДАННЫМ, ЭТОТ ПРОДУКТ СЕЙЧАС НЕ ДОСТУПЕН
1,845.00 руб.
Доставка из: Россия
Описание
Книга посвящена организации труда персонала ресторана. В ней подробно описано, как выстроить систему производственного учета, проводить эффективную инвентаризацию, закупать и хранить товар, организовать работу каждой из зон ресторана, научить своих сотрудников правильно вести себя с гостями, создать сильную команду и мн. др.
Характеристики
| author: | Гвоздовская В. |
| cbid: | 0 |
| ISBN: | 978-5-98176-111-9 |
| language: | rus |
| nodiscount: | no |
| page_extent: | 232 |
| publisher: | Ресторанные ведомости |
| series: | Ресторанные ведомости |
| year: | 2015 |
| Код номенклатуры: | ORS026310317465485 |
| Тип: | book |
График изменения цены & курс обмена валют