Треска. Биография рыбы, которая изменила мир

Треска. Биография рыбы, которая изменила мир
thumb
thumb
thumb
thumb
thumb
thumb
thumb
Синдбад
sku: 6736458
875.00 руб.+6%
929.00 руб.
Shipping from: Russia
   Description
В книге Марка Курлански скромная треска становится главным персонажем мировой истории. Ради трески европейцы начали пересекать Атлантику – и именно благодаря треске столь дальние плавания стали возможны. Из-за трески велись войны и начинались революции, она служила основой рациона целых народов, от нее зависели экономики разных стран, и колонизация Северной Америки произошла во многом благодаря ей. Автор знакомит читателей с людьми, чья жизнь тесно связана с этой уникальной рыбой, – исследователями, торговцами, писателями, шеф-поварами и, конечно, рыбаками. Он рассказывает о тресковых войнах XVI и XX веков, делится рецептами разных эпох и показывает нам саму треску – ее повадки, эволюцию и, в конечном счете, трагедию. Треска столетиями кормила человека, но теперь нуждается в его помощи: запасы рыбы, казавшиеся неистощимыми, практически иссякли.
   Technical Details
author: Марк Курлански
cbid: 0
ISBN: 978-5-00131-407-3
nodiscount: yes
page_extent: 304
publisher: Синдбад
Type: book
year: 2023
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed