Торт «Сибирское созвездие» Бонапарт слоеный, 950 г

Главный секрет слоеного изделия – это, конечно же, тесто. Оно разрыхляется путем раскатывания на тонкие слои, разделяемые между собой жировыми прослойками. Чтобы слои были очень тонкими и при этом не рвались, важно соблюсти пропорции компонентов в тесте. Чтобы результат получился отличным, нужно соблюдать и температуру приготовления десерта, дать тесту выстоять достаточное количество времени.
Слоеные торты капризны в приготовлении, но их вкус не сравнить ни с одним другим десертом!