Технология мясных продуктов
артикул: 2976198
СОГЛАСНО НАШИМ ДАННЫМ, ЭТОТ ПРОДУКТ СЕЙЧАС НЕ ДОСТУПЕН
1,899.00 руб.
Доставка из: Россия
Описание
В учебном пособии рассмотрены основы технологии производства блюд из мяса сельскохозяйственных животных и птицы в общественном питании. Приведены описания технологических схем производства различных кулинарных блюд из мяса.Издание может быть использовано студентами учреждений среднего профессионального образования при изучении дисциплин «Технология изготовления натуральных мясных полуфабрикатов» (профессия 19.01.12 «Переработчик скота и мяса»), «Технология обработки сырья и приготовление блюд из мяса и домашней птицы» (профессия 19.01.17 «Повар, кондитер»), «Технология мясных продуктов» (специальность 19.02.06 «Технология консервов и пищеконцентратов»), «Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента» (специальность 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело»).
Характеристики
| age: | 12 |
| author: | Макарова Надежда Викторовна |
| binding: | Твердый переплёт |
| ISBN: | 9785448815959 |
| page_extent: | 190 |
| publisher: | Профобразование |
| series: | Среднее профессиональное образование |
| Type: | book |
| Weight: | 0.550 |
| year: | 2023 |
График изменения цены & курс обмена валют
Пользователи также просматривали
400.91 руб.
Аксессуары для строительных блоков V-BELT Ø 24, 3x3, шланги и струны, резиновые ленты и струны, совместимы с пластинами 85544
aliexpress.ru
1,461.72 руб.
Men SweatSweatshir Warm The Las of Us Par 2 Unisex Outerwear Women Outerwear Hoodie
aliexpress.com
140.62 руб.
Neptunia Virtual Stars - Bunny Outfit: V-Idol Set DLC (PC) - Steam - Digital Code
driffle.com
4,691.45 руб.
Деревообрабатывающий триммер, Электрический обрезной станок для Makita 18 в, точная глубина гравировки, водонепроницаемый и пыленепроницаемый
aliexpress.ru
6,167.59 руб.
Передний бампер для автомобиля, спойлер, диффузор, разветвители, комплект кузова, фартуки, защитная накладка для Hyundai I30 MK2 MK2.5 2012-2017, настройка
aliexpress.ru
873.98 руб.
Ремешок кожаный для Apple Watch Series 9 8 7 6 SE 5 4 40 мм 41 мм 44 мм 45 мм 38 мм 42 мм
aliexpress.ru
132,050.02 руб.
Контроллеры переменного тока для дистанционного управления краном для грузовика и погрузчика с бортовым поворотом
aliexpress.ru
48,514.88 руб.
Holesale быстрое охлаждение для домашнего автомобиля, грузовика двойного назначения 50 л, 53 кварты, ЖК-контроль, автомобильный охладитель, холодильник с телескопической штангой, колесные диски на заказ
aliexpress.ru
204.46 руб.
Mathematical Appliance Students Math Counter Colorful ABS Chinese Abacus School Teaching Aids Home Study Safe Calculate
aliexpress.com
835.50 руб.
overalls toddler kids baby girl summer plaid stripe ruffles backless romper jumpsuit playsuit sunsuit clothes girls overalls 220905, Blue
dhgate.com
165.17 руб.
cjsir 10pcs 3rows full crystal ab rhinestone bikini connectors buckle silver metal chain for swimming wear bikini decoration decor1650940, Black
dhgate.com
5,562.23 руб.
2023 high basketball shoes2023 cool grey 11 concord 25th anniversary mens outdoor shoes jumpman 11s gym red sports t
dhgate.com
803.16 руб.
5 pairs magnetic eyelashs magnet eyeliner kit updated 3d false lashes 2 tubes liquid eyeliner with tweezers natural reusable no gl4030615
dhgate.com
12,341.60 руб.
2022 a line sheer tulle prom dress online usa long celebrity spaghetti evening dresses formal gowns with hand made flowers2027386, Black
dhgate.com
4,276.90 руб.
man woman leisure belt desingers luxurys brand business belt fashion retro decoration needle buckle belts accessories versatile dress waistb, Black;brown
dhgate.com
3,426.89 руб.
8sdi new style t-shirts for men and women fashion designer s.t michael white ghost five star print american high street vintage brand loose, White;black
dhgate.com
15,219.47 руб.
2022 luxury brand designer men women casual shoes track 3 3.0 triple white black sneakers tess.s. gomma leather trainer nylon printed platfo
dhgate.com
2,451.96 руб.
Flower Prints Diaper Bag Backpack Water Resistant Baby Nappy Bag for Mom Multifunctional Large Travel Women's Casual Daypack
aliexpress.com
1,602.84 руб.
Комплект бикини с цветочным принтом и высокой талией, купальник, Женский сексуальный купальник из двух предметов со шнуровкой и открытой сп...
aliexpress.ru
4,104.15 руб.
sandals 2021 women's bomb square toe high heeled shoes clamping stiletto heels, Black
dhgate.com
3,015.70 руб.
Универсальный GPS-трекер TK-STAR TK-905 2G с магнитом GSM 5000 мАч Sim IPX6 tracker
prom.ua
2,476.02 руб.
lawn sprinklers, 2 automatic rotating three-arm sprinklers and 2 single-arm sprinklers for irrigation
dhgate.com
2,879.41 руб.
Главная пара вторичный вал КПП коробки ЗАЗ 1102 Таврия Славута 1103 Сенс Sens АвтоЗАЗ
prom.ua
382.00 руб.
Гидрогелевая пленка MobiBron на экран для Sony Ericsson Xperia Play (735741), Прозрачный
prom.ua
891.60 руб.
Домик 16830 (10) 2 этажа, 2 фигурки персонажей, питомец, мебель, свет, звук, на батарейках, в коробке
prom.ua
1,069.22 руб.
Надувное кресло с ручками Золотой блеск, 119х97х28 см, 2 цвета, цена за 1 шт SKL11-250511
prom.ua
1,336.05 руб.
Складной зонт Zest Зонт женский облегченный компактный механический ZEST Z55518-1, Желтый
prom.ua
1,706.53 руб.
Кроссовки женские 14554, Fila Wade Running, розовые, < 37 38 39 40 > р. 39-23,8см., Розовый
prom.ua
3,453.37 руб.
Женские кроссовки Nike Air Force Beige / Найк Аир Форс 1 Шадоу Бежевые 37, Бежевый
prom.ua
8,004.76 руб.
Volkswagen T5 Transporter 2003-2010 гг. Боковые пороги King (2 шт, алюм) Длинная база
prom.ua
635.39 руб.
Коврик в багажник для Volkswagen Touran 2015-2021 из Пластика (L.Locker) Фольксваген Туран, Черный
prom.ua
1,904.25 руб.
Сервировочный набор пиал для подачи еды 4 керамические пиалы «Озорной снеговик» 370мл
prom.ua
5,069.90 руб.
fashion bracelet 2020 jete fashionable pearl bracelet, female bracelet temperament noble bracelet, suit a woman to wear, Black
dhgate.com
33,573.04 руб.
good quality tcp/ip 20 floors biometric fingerprint and rfid elevator access control board lift controller system1
dhgate.com
15,295.44 руб.
samsacq winter women boots keep warm mid-calf snow boots women lace-up waterproof comfortable ladies rain1, Black
dhgate.com
