Термины и определения в индустрии питания. Словарь. Учебно-справочное пособие

Термины и определения в индустрии питания. Словарь. Учебно-справочное пособие
sku: 2789297
1,226.00 руб.
Shipping from: Russia
   Description
Словарь терминов и определений в индустрии питания предназначен для подготовки специалистов в сфере производства и реализации продукции и услуг предприятий питания вне дома.Словарь содержит термины и определения, стандартизированные законодательными и нормативными документами и общепринятые в деятельности предприятий питания.Издание специализировано для студентов всех форм обучения по направлениям «Технология продукции и организация общественного питания», «Сервис», «Гостиничное дело» и др.Словарь представляет интерес для преподавателей образовательных учреждений, молодых специалистов и профессионалов индустрии гостеприимства, а также массового читателя.
   Technical Details
age: 12
binding: Твердый переплёт
ISBN: 9785811443772
page_extent: 244
publisher: Лань
series: Учебники для вузов. Специальная литература
Type: book
Weight: 0.500
year: 2020
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed