Сухие турбо дрожжи с активированным углем Alcotec Carbon

Сухие турбо дрожжи с активированным углем Alcotec Carbon
Производитель – Великобритания
Описание:
Alcotec Carbon 48 Turbo базируется на «чистом» штамме дрожжей, который позволяет получить до 21% крепости сырья и состоит из питательных веществ c добавлением активированного угля с высокими техническими характеристиками. Дрожжи Carbon, содержащие свой собственный источник азота, регулятор рН, микроэлементы, витамины и пеногаситель, являются идеальным решением как для создания продукта с высоким содержанием крепости (до 21%), так и для быстрого брожения до 14%. После завершения активности дрожжей, продукт надо немного отстоять, дать возможность углю осветлить, очистить от примесей. Уголь работает на всем протяжении брожения, но когда процесс закончится, уголь дополнительно устранит запах, осадит мертвую клетку, устранит запах. Если Вы использовали обычные турбо дрожжи, стоить попробовать Carbon, разницу вы почувствуете. Одна упаковка рассчитана на 25 литров сусла.
В зависимости от количества сахара:
6 кг сахара в течении 2 дней до 14% продукта при температуре 20-35°С;
7 кг сахара в течении 3 дней до 17% продукта при температуре 20-30°С;
8 кг сахара в течении 5 дней до 19% продукта при температуре 20-27°С;
9 кг сахара в течении 7-10 дней до 21% продукта при температуре 18-24°С.
Состав:
Питательные вещества, сухие дрожжи, витамины и микроэлементы, активированный уголь, пеногаситель.
Инструкция по применению:
Залить 15 литров теплой воды (25°С) в ферментер объёмом 30-33 литра.
Засыпать сахар исходя из параметров, указанных выше и размешать до полного растворения.
Долить теплой воды до общего объема в 25 литров, после чего засыпать весь пакетик дрожжей и размешать.
Поставить бродить при комнатной температуре, указанной выше.
Примечание:
ферментация проходит бурно, поэтому не используйте гидрозатвор, да и нет в нем необходимости, сахарные дистилляты не скисают.
Рабочая температура брожения - 20-35°С. Поддерживайте необходимую температуру, для достижения наилучшего результата.