Современное сыроделие для всех
sku: 2820146
1,508.00 руб.
Shipping from: Russia
Description
В этой книге вы найдете обширную теоретическую часть по основам сыроделия, а также 13 подробных рецептов с пошаговым описанием. Книга подойдет для тех, кто хочет основательно подойти к процессу изготовления сыра в домашних условиях, а также в условиях небольших и крупных производств. Все микробиологические и химические процессы описаны доступным языком.
Technical Details
age: | 16 |
author: | Чечулин Павел |
binding: | Твердый переплёт |
ISBN: | 9785041116590 |
page_extent: | 176 |
publisher: | ХлебСоль |
series: | Кулинарное открытие |
Type: | book |
Weight: | 0.899 |
year: | 2022 |
Price history chart & currency exchange rate