Сборник технологических инструкций по производству консервов и пресервов из рыбы и нерыбных объектов. Том 2
Description
Второй том Сборника содержит технологические инструкции по производству консервов из рыбы.
Сборник предназначен для работников рыбной промышленности, научных сотрудников, преподавателей и студентов высших и средних учебных заведений соответствующего профиля.
Сборник предназначен для работников рыбной промышленности, научных сотрудников, преподавателей и студентов высших и средних учебных заведений соответствующего профиля.
Technical Details
| binding: | 60х90/16 шитая |
| ISBN: | 978-5-7355-0758-1 |
| page_extent: | 320 |
| publisher: | Судостроение СПб |
| Type: | book |
| year: | 2012 |
Price history chart & currency exchange rate