Русский шеф в Нью-Йорке. Как выжить на кухне
sku: 10427750
$1.32-7%
~ $1.23
123.00 руб., $1.00 = 100.00 руб.
54.00 грн.-4%
~ 51.50 грн.
123.00 руб., 1.00 грн. = 2.38 руб.
123.00 руб.
€ 1.23-3%
~ € 1.19
123.00 руб., € 1.00 = 103.73 руб.
Shipping from: Russia
the store does not ship to your country Description
Автобиографический нонфик шефа де парти ресторана Aska в Нью-Йорке Андрея Ситникова разоблачает миф о сладкой стезе создателей высокой кухни. Для тех, кто любит подглядывать в щелочку, "Русский шеф в Нью-Йорке", пожалуй, идеальное чтиво: жизнь повара и жизнь с поваром без прикрас. История о том, как московский медиа-менеджер, внезапно увлекшись индийской кухней в 25 лет, к своим 30 покорил ресторанный бизнес США: учеба в интернациональном коллективе одной из лучших кулинарных школ, бесценная стажировка и трэйлы в самых разных заведениях и, конечно, женитьба на красивейшей девушке Америки. Что нужно оторвать перед варкой у лобстера, зачем повара насыпают в штаны крахмал и почему на церемонию заключения брака иногда приходится являться с мешком кухонных ножей? Ситников пишет обо всем легко, весело, но не поверхностно. Виртуозное владение матерной лексикой позволяет говорить о наболевшем с залихватскими интонациями. И если шеф-повара – это новые рок-звезды, то Андрей Ситников, безусловно, один из них.
Technical Details
author: | Ситников Андрей |
binding: | 60x90/16 |
ISBN: | 978-5-04-104472-5 |
page_extent: | 224 |
publisher: | БОМБОРА |
series: | кулинария. есть. читать. любить |
Type: | book |
year: | 2020 |
Price history chart & currency exchange rate