Прима Тора РЕСТАЙЛИНГ (Куб 85л) 2"

Ректификационная колонна Прима Тора 2"
RESTYLING VERSION 2020!
Комплектация: Куб 85л с царгами 1м и 0.5м
85л - 11400грн
2шт муфты под тэн под кламп кламп 2" в комплекте (по умолчанию)
Установка тэна 2.5 кВт с регулятором 1750грн
Колонна Прима Тора – универсальное устройство, позволяющее выполнять три функции:
• Перегонка браги в спирт – сырец
• Получение ароматных благородных дистиллятов
• Получение спирта нейтрального вкуса с крепостью до 96,6 градусов
Новый дефлегматор Димрота
Длинна трубки змеевика 4 м.
Две трубки связи с атмосферой для равномерного распределения потока пара
Быстросъемные соединения для подвода воды
Уникальный узел отбора 2 в 1
Узел отбора с "грибком" - 100% флегмы попадает в отбор
Кран тонкой настройки из нержавейки
Накопитель флегмы с трубкой визуализации
Мощный доохладитель
Три трубки в доохладителе - мощность до 5 кВт при отборе "по жидкости"
Отбор "по пару" и "по жидкости"
Быстросъемные соединения для подвода воды
Подключение водоснабжения:
Подача воды осуществляется в нижний вход доохладителя. Затем из верхнего выхода доохладителя во вход дефлегматора. Из выхода дефлегматора нагретая вода сливается в канализацию.
Первый перегон - получение спирта-сырца
Для дистилляции мы собираем Приму Тора в следующей конфигурации - короткая царга 0.5 метра. Возможно не использовать царгу вообще, и устанавливать головную часть колонны сразу на куб. Царга используется без мочалок.
Дистилляция идет при отборе по жидкости, т.е. кран отбора по пару закрыт, игольчатый кран полностью открыт
Последовательность действий при дистилляции следующая:
Включаем максимальный нагрев куба
При достижении температуры куба в 78-82 градусов (примерное значение, зависит от спиртуозности браги) включаем подачу воды в систему охлаждения
При достижении температуры кипения браги из доохладителя начинается отбор СС (полностью открываем кран отбора "по жидкости")
Отбираем пару-тройку процентов «голов» из расчета по абсолютному спирту
Переключаем отбор в основную емкость
Ведем отбор СС до 5% крепости или даже до «воды», т.е. до температуры в кубе 100 градусов Цельсия, либо измеряя ареометром крепость СС на выходе из доохладителя.
Есть и другие методики перегонки браги. Кто-то перегоняет брагу в СС без отбора «голов» вплоть до «воды», а кто-то собирает пору процентов «голов» и перегоняет до 20 процентов крепости в отборе. Какую методику выбрать – дело личного предпочтения.
Второй перегон - ректификация/дистилляция
Собираем Приму Тора в конфигурации для получения спирта максимальной очистки (царги 0.5 м + 1 м с полной набивкой насадкой) или для получения благородных дистиллятов (царга 0.5 м с набивкой)
Заливаем спирт-сырец и начинаем нагрев. Мощность нагрева выставляем максимальную. Крепость СС в кубе рекомендуется около 40%.
Убеждаемся, что игольчатый кран отбора по жидкости и шаровой кран отбора по пару закрыты
При достижении температуры 78-82 градусов Цельсия включаем подачу воды в систему охлаждения
При запотевании трубки возврата флегмы уменьшаем мощность нагрева до 1 кВт
Появлении флегмы в трубке возврата означает, что мы вышли на режим ректификации
Регулируем подачу воды на входе в систему охлаждения. Добиваемся температуры воды на выходе из дефлегматора в 55 градусов Цельсия. Плавно увеличиваем мощность нагрева и подачу воды в систему охлаждения. После каждого увеличения мощности нагрева даем колонне стабилизироваться одну – две минуты. Цель найти ту мощность, при которой начнется захлеб колонны. Захлеб колонны можно определить по булькающему звуку из царги, либо по затапливанию трубки возврата флегмы. От мощности при которой происходит захлеб колонны убавляем регулятором мощности 5-7% и получаем искомую оптимальную рабочую мощность нагрева
Работа в режиме ректификации:
Выводим колонну на рабочий режим
Даем колонне стабилизироваться 10-15 минут. Этот этап важен не с точки зрения стабилизации и устаканивания процесса ректификации, а с точки зрения выстраивания фракций в царге колонны. Не надо спешить на этом этапе. Для начала эффективного разделения необходимо время на начальный тепломассообмен
Далее открываем игольчатый кран отбора по жидкости. Настраиваем скорость отбора примерно одна капля в секунду, или 200 мл в час
Отбираем «головы» в объеме 8-10% от объема абсолютного спирта в случае конфигурачии для спирта максимальной очистки. Для благородных дистиллятов отбираем «головы» в объеме около 6-7% и далее отбираем в отдельные емкости еще 5% для последующего органолептического анализа (подробнее в видео https://www.youtube.com/watch?v=pK2bUmIGLgo)
После отбора голов закрываем игольчатый кран. Фиксируем температуру в царге колонны. Она нам понадобится в дальнейшем
Открываем шаровый кран отбора по пару. Скорость отбора по пару зависит от ряда факторов, их подробный анализ выходит за рамки данной инструкции. Скорость отбора можно определить при помощи мерного цилиндра и секундомера. Основная идея определения максимальной скорости отбора – датчик температуры в царге колонны не должен изменять показани в сторону увеличения.. Если показания датчика начали ползти вверх, значит отбор слишком большой и процесс ректификации рушится
При достижении температуры в кубе 93 градуса отбор следует уменьшить до 400 мл в час
Отбор производится до момента, когда температура в царге изменится на 0.2- 0.25 градуса. Для нейтрального спирта в этот момент мы выключаем нагрев куба и завершаем работу. Для благородных дистиллятов мы под выход доохладителя подставляем баночки объемом 30-40 мл для сбора предхвостовых фракций и отбираем еще объем спирта в эквиваленте 2% по абсолютному спирту или примерно 10-15 минут по времени
Выключаем нагрев
После остывания разбираем Приму, и промываем напором теплой воды узлы колонны
Для благородных дистиллятов на следующий день разводим несколько капель из каждой баночки с подголовниками и предхвостовыми фракциями теплой водой до крепости в 20 градусов и нюхаем. Приятно пахнущие фракции выливаем в продукт, фракции с неестественным и неприятным запахом с канализацию, либо для хозяйственных нужд (разведение костра, например)
Комплектация:
Куб перегонный
Дефлегматор Димрота Т-образный с быстросъемами
Узел отбора "по пару" и "по жидкости" с ниппелем под термометр
Доохладитель с быстросъемами
Игольчатый кран нержавейка с переходом "елочка" 8мм
Термометры 3 шт.
Кран шаровый 1/2"
Переходник резьба 1/2" - кламп 2"
Хомуты 2" с прокладками 5 шт.
Шланг полиуретановый 10*7мм 4 м.
Шланг силиконовый пищевой 10*7мм 1 м.
Царга 0,5 м. с гильзой под термометр
Царга 1 м.
5шт. насадок Панченкова из нержавейки в подарок!