Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения [Текст]: Учебник
![Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения [Текст]: Учебник](//cdn.img-gorod.ru/nomenclature/21/393/2139308.jpg)
![Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения [Текст]: Учебник](http://cdn.img-gorod.ru/nomenclature/21/393/2139308.jpg)
sku: 2139308
ACCORDING TO OUR RECORDS THIS PRODUCT IS NOT AVAILABLE NOW
629.00 руб.
Shipping from: Russia
Description
Учебник отражает современное состояние пищевой биотехнологии как важнейшего приоритетного направления науки XXI века и содержит базовые сведения для данной научной дисциплины..Авторами впервые систематизированы биотехнологические основы переработки растительного сырья (технология ферментативной и микробной биоконверсии). Представлены сведения о способах создания генетически модифицированных источников пищи и законодательном регулировании их применения. Подробно охарактеризованы биотехнологические процессы отдельных наиболее значимых пищевых производств — хлебопечения, пивоварения, производства спирта и др. Включен материал по использованию в производстве продуктов питания нетрадиционных видов пищевого сырья, ферментных препаратов, других компонентов, полученных методами биотехнологии..Учебник предназначен для студентов, обучающихся по специальности «Пищевая биотехнология», другим технологическим специальностям ВУЗов пищевой и перерабатывающей промышленностей, аспирантов и инженерно-технических работников.
Technical Details
| age: | 12 |
| author: | Неверова Ольга Александровна |
| binding: | Твердый переплёт |
| ISBN: | 9785379000899 |
| page_extent: | 415 |
| publisher: | Сибирское университетское изд. |
| series: | Питание |
| Type: | book |
| Weight: | 0.860 |
| year: | 2007 |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
3,428.00 руб.
Home Textiles Owl Three-Piece Animal Digital Printing Quilt Pillowcase Bedding EU single 135*200
joom.com
745.07 руб.
Old School Pin Up Girl Tshirt Homme Men's Clothes Blusas Polyester T Shirt For Men
aliexpress.com
192.54 руб.
Хлопковые дышащие мягкие носки в полоску для маленьких мальчиков и девочек, детские длинные дизайнерские спортивные детские гольфы 0-8 лет
aliexpress.ru
239.46 руб.
Серый Западный масштабируемый морской квадратный чехол для подушки полиэстеровый льняной бархатный креативный декоративный чехол для под...
aliexpress.ru
2,236.01 руб.
BANGE New Concise Light Weight Men's Shoulder Bags Oxford Quality Anti-wrinkle Waterproof Bag Travel Men Fashion Messenger Bag
aliexpress.com
279.00 руб.
Чехол Awog на Nokia C20 / Нокиа C20 "Цветочная анархия", Бежевый;розовый;красный, 124350-7
goods.ru
2,820.90 руб.
High Top Sneakers Platform Casual Women Shoes 2021 Fashion Autumn Outdoor Non-slip Comfortable Leisure Footwear Zapatos De Mujer
aliexpress.com
862.37 руб.
Модные женские шифоновые Повседневные Блузки на весну и лето, однотонные женские рубашки с коротким рукавом и круглым вырезом, облегающие э...
aliexpress.ru
381.94 руб.
Гидрогелевая пленка для SUGAR Y11 Глянцевая противоударная на экран телефона | Полиуретановая пленка
prom.ua
1,502.27 руб.
sport mandala louts muddha t shirts for men 2018 famous brand short sleeve tee shirts pure cotton round collar t-shirt
dhgate.com
1,502.27 руб.
sport fashion superhero moive batman clown the jkoers print t-shirts men summer casual cotton short sleeve t shirt harajuku streetwear
dhgate.com
3,017.48 руб.
2020 leather louis women's vuitton handbag totes handbag purse shoulder bags l v tote bags wallets 123, Golden;silver
dhgate.com
160.99 руб.
Goodfellas Gangster silicone TPU Soft phone case For Apple iPhone 4 4s 5 5s 5c SE 6 6s plus 7 7plus 8 8plus X
aliexpress.com
149.66 руб.
50pcs 17mm Mix Colors Fabric Covered Heart Buttons Home Garden Flatback Cabochon Crafts Scrapbooking DIY
aliexpress.com
728.89 руб.
Mobile Accessories 100% Original Mobile phone battery For iphone 4S battery hone 1440mAh High-quality Long standby Safety
aliexpress.com
160.99 руб.
For Huawei Mate 20 10 9 P30 P20 P10 P9 pro Lite P Smart plus 2019 car Seat fr logo Accessories phone case
aliexpress.com
1,774.89 руб.
wellendorff New/Orig LCD hinge set for Lenovo Ideapad Yoga 2 13 LCD hinge L+R AM138000200/300
aliexpress.com
1,406.81 руб.
hoodie autumn 2019 spring coat harajuku sweatshirt korean top fashion personality retro neckline slitted stitching hoodies women
aliexpress.com
844.57 руб.
In-X Thong bikini set High waist bikini 2019 Vintage string swimsuit female Push up swimwear women bathers Summer bathing suit
aliexpress.com
161.80 руб.
Creative Montessori Coloring Book Magic Pen Painting Drawing Board For Kids Toys Magic Water Drawing Book Birthday Gift
aliexpress.com
375.36 руб.
1Pair Motorcycle Reflective Laser Helmet Tank Pad Decoration Sticker Motorbike Decals For YAMAHA MT07 MT 07
aliexpress.com
