Основы рисования и лепки для кондитеров. (СПО). Учебник.
sku: 68823984
1,700.00 руб.
Shipping from: Russia
Description
Изложены основные теоретические и практические вопросы основ рисунка и лепки. Учебник знакомит с основными принципами организации декоративной композиции тортов и пирожных, свойствами цветов и цветовой гармонии, способами и приемами стилизации. Особое внимание уделено современным направлениям в оформлении тортов, приведены наглядные приемы лепки украшений. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Повар, кондитер».
Technical Details
age: | 0 |
author: | Елена Владимировна Новикова |
genres_list: | 5676 |
ISBN: | 9785406111598 |
lang: | ru |
publisher: | КноРус |
Type: | book |
year: | 2023 |
Форматы: |
Price history chart & currency exchange rate