Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства. Навчальний посібник рекомендовано МОН України
Description
У посібнику розкрито сутність організації процесу обслуговування в закладах ресторанного господарства різних типів і класів та дана характеристика матеріально-технічної бази як необхідної її передумови. Висвітлені основні правила подавання страв і напоїв, культури їх споживання. Охарактеризовані методи і форми обслуговування споживачів, які використовуються в закладах ресторанного господарства як повсякденно, так і при проведенні бенкетів та прийомів, здійсненні кейтерінгового обслуговування, створенні умов для розваг і відпочинку. Матеріал, поданий з урахуванням вимог сучасного ресторанного бізнесу, дозволяє успішно засвоїти курс організації обслуговування в закладах ресторанного господарства. Для студентів вищих навчальних закладів, коледжів, керівників і працівників ресторанного господарства.
Technical Details
| binding: | 145мм х 200мм |
| ISBN: | 978-611-01-0933-8 |
| language: | Украинский |
| page_extent: | 342 |
| publisher: | АСТ,Астрель |
| Type: | book |
| Weight: | 0.37 кг. |
| year: | 2019 |
| Год издания: | 2019 |
| Дата обновления позиции: | 30-44-2020 |
| Доставка/Оплата: | Товар под заказ. До 5 рабочих дней |
| Издательство: | АСТ,Астрель |
| Код товара: | 4244374 |
| Количество страниц: | 342 |
| Переплет: | Мягкий |
| Формат: | 145мм х 200мм |
| Язык произведения: | Украинский |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
26,294.01 грн.
For GPS Fishing Bait Boat With Large Bait Container Automatic Bait Boat With 400-500M Remote Range
aliexpress.com
3,343.76 грн.
Automatic Liquor Wine Filter Machine Stainless Steel Brewing Equipment Household Filtering Machine
aliexpress.com
211.59 грн.
Finder Logo Hot Sale Schoolbag Backpack Fashion Bags Finder Apple Icon Smile Mouth Faces Ios Pc Computer Macbook Steve Jobs
aliexpress.com
587.57 грн.
5/6/7/8 Teeth Metal Rake Garden Manual Aerators Tool Farming Iron Weed Weeders for Gardening and Weeding Agriculture Hand Tools
aliexpress.com
243.63 грн.
Женские брюки из 2 предметов, летняя рубашка с цветочным орнаментом, отложным воротником и пуговицами, брюки с эластичным поясом
aliexpress.com
165.65 грн.
Heat Resistant Silicone Soldering Mat Section Design For Different Elements Perfect For Electronic Repairs And Welding
aliexpress.com
528.14 грн.
Защитный чехол для большого пальца для боулинга, защитный чехол для большого пальца для боулинга, рукав, Прямая поставка
aliexpress.com
404.64 грн.
4Pcs Heavy Duty Bed Risers Round Black Bed Frame Risers Easy to Install Adjustable Furniture Raise Blocks Table Couch Bed
aliexpress.com
62.80 грн.
Триггерный переключатель, деталь угловой шлифовальной машины 127*31 мм 150/180 выключатель для угловой шлифовальной машины 1 шт., переключатель электроинструментов, триггерный переключатель
aliexpress.ru
1,807.73 грн.
fashion-heart resin drop earring for women wedding jewelry boho simulated pearl dangle statement earring party gifts 2019, Silver
dhgate.com
582.51 грн.
Многофункциональная пылезащитная сумка для хранения цифровых аксессуаров с кабелем, противоударная сумка для мобильного телефона
joom.ru
387.12 грн.
Fashion Velvet Chain Temperament Double-layer Neck Chain New Small Fragrance Necklace
joom.ru
952.59 грн.
Skirts Vintage Street Sweet Kawaii Park Lace El Party Harajuku High Waist Pleated Skirt Sexy Blue Bow A-line Dress Size
dhgate.com
1,788.16 грн.
chch zipper leather bag wallet holder pouch case for chain key ring collector housekeeper pocket chain car 220623
dhgate.com
829.09 грн.
a/c ac air condition remote control zh/ty-01 zh/ty01 zh ty-01use for chigo / lloyd / hyundai air conditioner1
dhgate.com
1,309.18 грн.
20 21 copa america ecuador home soccer jersey 2020 2021 ecuador shirt fans football uniforms sales fans shirts on sale, Black
dhgate.com
1,806.13 грн.
automatic foam soap dispenser 250ml motion sensor advanced contactless powered intelligent electric hand washing
dhgate.com
97.79 грн.
cartoon ears velvet bags baking easter candy cookie packaging bag happy easter party self-adhesive gift bag for cookies1
dhgate.com
1,266.61 грн.
wt-f22 portable mini fan handheld fan home office desk speed adjustable usb rechargeable air cooler outdoor travel
dhgate.com
826.14 грн.
m40 1600 dpi usb optical wireless computer mouse 2.4g receiver slim mouse rechargeable ergonomic wireless for pc lap
dhgate.com
478.82 грн.
2020 3 4 pcs/lot Summer Baby Boy roupa de bebes Newborn Jumpsuit Long Sleeve Cotton Pajamas 3 6 9 12 Months Rompers Baby Clothes1, Py1088
dhgate.com
2,812.67 грн.
Hantek PC 2 Channels portable oscilloscope 20MHz-200MHz 48MS/s-250MSa/s Oscilloscope USB 2.0 6002BE series Support Win 7/8/10/NT
dhgate.com
238.11 грн.
Продукты Impulse Nordic Wind Kitchen Раковина для всасывания Корзина Главная Triangle Collecting Leachate
gearbest.com
1,566.72 грн.
20253 Steel Needles Easy Operation Lightweight Anti-Rust Stand up Weeder Hand Garden Tool Weed Remover
aliexpress.com
