Нож Victorinox Fibrox Filleting Flex 18 см

Профессиональный филейный нож Victorinox Fibrox Filleting Flex 18 см от именитых мастеров ножевого искусства Викторинокс. Модель с нескользящей рукояткой и гибким острым лезвием для легкого получения ровных филейных кусочков. Займет достойное место в коллекции инструментов работников пищевой промышленности, а также на Вашей домашней кухне.
Швейцарский нож для формирования филе оснащен 18-сантиметровым лезвием из гладкой заточкой, оптимизирована заостренной формой кончика. При изготовлении штампованного клинка использована высококлассная нержавеющая сталь. Делать точные надрезы станет еще проще благодаря гибкому лезвию. К тому же стальной сплав характеризуется довольно высокими антикоррозийными показателями. Фирменная гравировка на клинке нанесена специальным электронным методом, безвредным для целостности поверхности.
Эргономичная рукоятка гарантирует безопасность и устойчивый захват во время работы. Исполнена из износостойкого термоэластопласта с поверхностью Soft-touch. Полезные свойства вулканизированного каучука на ряду с шероховатой поверхностью в разы продлят эксплуатацию ножа даже в условиях экстремальных нагрузок. Материал достаточно стойкий к износу, пластичный и подходит для применения даже при высоких температурах (до 80-110°C). Все материалы безвредны для здоровья и разрешены для работы с продуктами питания.
Особенность данной серии Fibrox – это HACCP (система цветного кодирования), согласно которому ножи с рукоятями разных цветов рекомендованы для работы с определенными продуктовыми группами: красный – для мяса; синий – для рыбы; желтый – для куриного мяса и прочей птицы; зеленый – для овощей, фруктов, зелени; белый – для выпечки и сыра; черный – универсальный.
Особенности:
специализация: филейный нож
заточка кромки: Plain (гладкая)
тип лезвия: Flexible (гибкое)
международный сертификат качества NSF
можно мыть в посудомоечной машине и стерилизовать
разовая защитная упаковка на лезвие
Технические характеристики:
Коллекции: Профессиональные ножи
Серии: Fibrox
Длина (мм): 180мм
Вес (кг): 0.12
Назначение: Филейные
Вид лезвия: Гибкое, Гладкое
Материал рукояти/накладок: Термоэластопласт
Материал лезвия: Нержавеющая сталь