Нож для обрезки мяса с кости Fischer-Bargoin 4010 (Франция) 23 см

Весь выбор качественных профессиональных ножей у нас на сайте по ссылке: профессиональные ножи
Нож для обрезки мяса с кости Fischer-Bargoin 4010 (Франция)
Нож секач.
Длина лезвия - 23 см. Серия - HACCP COLOURED BUTCHER KNIVES.
Материал лезвия - французская сталь Nitrocut NCV50.
0.50 % углерода ● 14,5 % хрома ● 0,7% молибдена ● 0,15% Ванадия
Все наши ножи проходят тонко выверенную термообработку для того что бы иметь твердость стали:
56-57 HRC - для ножей серии Ultra comfort
54-55 HRC - для остальных ножей
Рукоять из полипропилена с добавлением эластомера обеспечивает максимальный комфорт при испльзовании.
Нож секач – это специальный инструмент для отделения мяса всех видов от костей.
Тонкий длинный клинок из прочнейшей стали с великолепной заточкой сужается к кончику.
Главное требование к обвалочному ножу – чтобы он был очень-очень острым.
При этом лезвие должно быть гибким, чтобы нож обвалочный мог плавно обойти кость и аккуратно и ровно снять мякоть.
Даже самые сложные операции с качественным ножом от производителя с мировыми именем доставляют удовольствие