Набор для заточки ножей Primo Cook - камень 1000/4000 с подставкой

Набор для заточки ножей Primo Cook - камень 1000/4000 с подставкой
Набор для заточки ножей Primo Cook-1000/4000 станет незаменимым помощником на Вашей кухне. Набор состоит из двухстороннего точильного водного камня — белого корунда, стильной бамбуковой основой-подставкой и держателем угла заточки.
Держатель ножа - точный угол заточки.
Ножи целесообразно точить в диапазоне от 10 до 30 градусов. Чем тверже материал, который мы собираемся резать – тем больше («тупее») угол. Чем лучше сталь – тем меньший («острее») угол она может «держать» (то есть дольше сохранять остроту). Для формирования правильной режущей кромки ножа в среднем по кухне необходим угол 20-25 градусов. Он вполне удовлетворит все кухонные потребности в режиме «режем что попало, первым же подвернувшимся под руку ножом».
Держатель угла заточки с керамическими направляющими обеспечивает угол от 15 до 30 градусов:
Для комфортного использования длина лезвия ножа должна быть равна или больше 100mm Ширина лезвия ножа должна быть равна или больше 25mm
Толщина лезвия ножа должна быть не больше 4mm
На заметку! Пластиковые доски для резки, магнитные подвесы для ножей и керамическая посуда в раковине убивают любой угол заточки, любой стали, любого качества.
Белый корунд - универсальный камень для заточки.
Он предназначен для затачивания ножей разного типа и назначения, а также других режущих инструментов для кухни и быта, имеет две стороны с различной зернистостью.
Какая же необходима зернистость? Зернистость измеряется либо в величине одного абразивного зерна (20 микрон или 7 микрон, например), либо в количестве отверстий в специальном решете для просеивания таких зерен на квадратный дюйм (600 или 3000 грит соответственно).
Камень для заточки ножей и другого режущего инструмента будет полезен и на кухне, и в мастерской. Преимущество модели заключается в том, что в одном аксессуаре Вы получаете два варианта зернистости абразивного инструмента. То есть, Вы получаете возможность черновой и более чистовой заточки, в некоторых случаях вплоть до полировки режущей кромки.
Внимание! Перед использованием камень требует предварительного замачивания, а так же использования воды во время процесса заточки. Перед использованием камень полностью погружается в воду и оставляется там на 5-10 минут, пока не выйдут все воздушные пузырьки. В процессе заточки он также смачивается водой.
Бамбуковая основа - еще больше удобств.
Бамбуковая основа или подставка имеет противоскользящую основу, которая обеспечивает безопасность заточки ножей. Также, в комплект входит силиконовый держатель камня, который является прослойкой между камнем и подставкой. Благодаря такой конструкции основа не подвергается ударам, а камень плотно фиксируется в подставке.
Технические характеристики:
Вид точилки: точильный камень абразив
Абразив белый корунд: высота: 30 мм, длина: 180 мм, ширина: 60 мм
Зернистость: 1000/4000 грит
Комплектация:
точильный камень двухсторонний х 1 шт.
бамбуковая подставка х 1 шт.
держатель камня х 1шт
держатель угла наклона х 1 шт
упаковка х 1 шт.