НОЖ ОБВАЛОЧНЫЙ F.BARGOIN 6030 -17 (Франция)

Весь выбор качественных профессиональных ножей у нас на сайте по ссылке: профессиональные ножи
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ НОЖ ДЛЯ НОЖА FISCHER для обвалки.
Длина лезвия - 17 см.
Серия - DESOSSEUR LAME USSE.
Материал лезвия - французская сталь Nitrocut NCV50.
0.50 % углерода ● 14,5 % хрома ● 0,7% молибдена ● 0,15% ванадия.
Концентрация молибдена и азота.
Все ножи проходят тонко выверенную термообработку для того, чтобы иметь высокую твердость стали:
56-57 HRC - для ножей серии Ultra comfort.
54-55 HRC - для остальных ножей.