НОЖ ОБВАЛОЧНЫЙ F.BARGOIN 1015-17 (Франция)

Весь выбор качественных профессиональных ножей у нас на сайте по ссылке: профессиональные ножи
Нож обвалочный с прямым обухом.
Обвалочный нож – это специальный инструмент для отделения всех видов мяса от костей.
Длина лезвия - 17 см.
Серия - HACCP COLOURED BUTCHER KNIVES.
Материал лезвия - французская сталь Nitrocut NCV50.
0.50 % углерода ● 14,5 % хрома ● 0,7% молибдена ● 0,15% ванадия
Все ножи F.Bargoin проходят тонко выверенную термообработку для того, чтобы иметь твердость стали:
56-57 HRC - для ножей серии Ultra comfort
54-55 HRC - для остальных ножей.
Лезвие ножа мясника должно быть гибким и очень острым, чтобы плавно обойти кость, и аккуратно и ровно снять мякоть.
Тонкий длинный клинок из прочнейшей стали с великолепной заточкой сужается к кончику.
Работать с качественным ножом от поизводителя с мировым именем - одно удовольствие!