Микробиология молока и молочных продуктов
Description
В учебнике рассмотрены вопросы развития микробиологии молока и молочных продуктов, современные представления о классификации и свойствах микроорганизмов, применяемых в производстве молочных продуктов, а также вызывающих их порчу и алиментарные заболевания. Дана характеристика индикаторных групп микроорганизмов, позволяющих контролировать качество и безопасность молочных продуктов. Описаны особенности микробиологических процессов и контроля производства сырого и питьевого молока, кисломолочных продуктов, сыра, масла, вторичного молочного сырья, молочных консервов и мороженого в соответствии с действующими нормативными документами. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебник предназначен для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальности «Технология продуктов питания животного происхождения » и практикующих специалистов.
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
5,170.97 руб.
Original New Japan JP A1706 A1707 Keyboard 2016 2017 For Macbook Pro A1707 A1706 Japanese Keyboard MLH12 MPXV2 EMC3071 EMC3163
aliexpress.com
5,611.86 руб.
2024 кашемировые флисовые пальто, Мужская ветровка с хлопковой подкладкой, верхняя одежда с капюшоном, мужские утепленные парки, теплая зимняя куртка
aliexpress.com
5,389.39 руб.
Prewired Loaded ST Pickguard With HSH White Humbucker Pickups Set Coil Splitting Switch For ST Electric Guitar
aliexpress.com
190.92 руб.
Винтажные круглые простые детские круглые очки для девочек, реквизит для фотосессии для мальчиков и девочек, новинка, Прямая
aliexpress.ru
2,587.91 руб.
Приводной ремень 041A5250 237 дюйма для гаражной двери 7 футов, ремень открывателя гаражной двери, ремень 41AB050-2, для ремесленника/Liftmaster
aliexpress.ru
2,577.40 руб.
Комбинезон Zentai мужской Эластичный, модный костюм для косплея на Хэллоуин, с принтом ящерицы, полное покрытие, для взрослых
aliexpress.ru
100.31 руб.
Car Oil Filter Cartridge With O Ring For Mercedes For Benz C230 C240 C280 C300 C32 0001802609 2.48in / 63mm(W)x4.44in / 115mm(H)
aliexpress.ru
1,068.66 руб.
P-Po-peye Funny Bathroom Mat Anti-slip Absorb Water Long Strip Cushion Bedroon Mat Household Carpets
aliexpress.ru
30,899.00 руб.
Meisho Optical TTArtisan 10mm C RF Mount Canon RF Объектив Meisho Optical f/2 ASPH. АПС-С
joom.ru
2,346.03 руб.
Хлопковая веревка, плетеная корзина, цветочная корзина, круглая Женская корзина для хранения грязной одежды
aliexpress.ru
1,811.30 руб.
Защитная зеркальная защитная крышка для Insta 360 X3, клейкая Защита объектива, водонепроницаемая зеркальная Защита объектива для 360x Z0Q5
aliexpress.ru
2,507.01 руб.
Черные женские сумки-слинги с акриловой цепочкой, 2022, трендовые сумки на молнии с имитацией кисточки и пельменей, Женский кошелек из искусст...
aliexpress.ru
284.76 руб.
Светодиодсветильник лампа ABHG не является водонепроницаемой, 2835Rgb, 3 кнопки дистанционного управления, 5 В, светильник с декоративсветильник ...
aliexpress.ru
698.95 руб.
Женская мода с высокой талией и принтом в полоску, сексуальные женские купальники, танкини, Раздельный купальник-бикини, стринги
aliexpress.ru
11,784.34 руб.
Детский складной лук и стрела, легкий набор для стрельбы из лука, мишень, стрельба из лука, арбалета, пистолет с присоской, лук и стрела, игруш...
aliexpress.ru
1,749.81 руб.
Настенный Железный Держатель для ванной комнаты, кухни, настенная полка, Органайзер
aliexpress.ru
4,574.76 руб.
Shimano Рыбацкая куртка 2021 осень зима уличная теплая спортивная куртка ламинированная Водонепроницаемая плюс бархатная с капюшоном мужская Р...
aliexpress.ru
554.96 руб.
Бейсболка, сезон весна-лето, однотонная Кепка От Солнца, бейсболка с пивом, летняя повседневная Регулируемая Кепка
aliexpress.ru
1,340.47 руб.
led string lights 300 led window curtain lights with 8 modes fairy lighting for birthday wedding christmas party home bedroom garden lights
dhgate.com
2,871.86 руб.
Винтажное кружевное лоскутное вечернее платье для женщин, вельветовое корейское Модное Элегантное повседневное платье для вечерние, готич...
aliexpress.ru
2,228.73 руб.
cross body stone pattern pu leather crossbody bags for women 2021 simple solid color shoulder handbags female travel chain bag
dhgate.com
4,643.82 руб.
men's jackets 2021 plus size 8xl 7xl 6xl men fashion casual loose mens sportswear jacket trench coat, Black;brown
dhgate.com
3,633.95 руб.
women boots 2020 fashion waterproof snow boots for winter shoes women casual lightweight ankle botas mujer warm winter, Black
dhgate.com
1,585.59 руб.
2020 men gyms long pants mid cotton men's sporting workout fitness pants casual fashion sweatpants jogger pant skinny trousers, Black
dhgate.com
2,059.34 руб.
mens конструктора с длинным рукавом тонкий утолщенные t-shirt модный плюс velvet теплая база рубашка хлопок студенческое внутренний круглый, White;black
dhgate.com
