Механика и механическое оборудование предприятий общественного питания. Месильно-перемешивающие и дозировочно-формовочные машины

Механика и механическое оборудование предприятий общественного питания. Месильно-перемешивающие и дозировочно-формовочные машины
sku: 70003471
120.00 руб.
Shipping from: Russia
   Description
В настоящем учебном пособии представлены теоретические обоснования и практические расчеты механического оборудования, эксплуатируемого на предприятиях общественного питания. Пособие позволяют студентам приобрести опыт в применении современных методов расчетов при вычислении технологических, кинематических, конструктивных и других параметров машин. Предназначено для студентов III курса факультета бизнеса НГТУ, обучающихся по направлению 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания».
   Technical Details
age: 0
author: А. В. Кириллов
genres_list: 5312,5674,5797,103938,114736,119565,120549
ISBN: 978-5-7782-4844-1
lang: ru
publisher: Новосибирский государственный технический университет
series: Механико-технологический факультет
Type: book
year: 2020
Форматы: PDF
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed