Методи неруйнівної оцінки якості та безпеки сільськогосподарських і харчових продуктів

Основна мета навчального посібника - ознайомити студентів сільськогосподарських та харчових спеціальностей із сучасними фізичними методами неруйнівної оцінки якості та безпеки сільськогосподарських та харчових продуктів, принципами дії приладів, що застосовуються у сільському господарстві та харчових технологіях.
Конкретними завданнями навчального посібника є визначення основних понять неруйнівної технології та концепції неруйнівного тестування; характеристика основних параметрів якості сільськ