Кофе Bialetti Perfetto Moka Classico 7, помол для Moka, обжарка Средняя, 50% Арабика/50% Робуста

Горячая новинка сентября 2020 года от компании Bialetti! Новая линейка молотого кофе (Caffe Macinato-Ground Coffee) Bialetti Perfetto Moka, с идеальным помолом кофе для Мока (гейзерных кофеварок)!
Рекламный слоган, коллекции "Finalmente La Moka Ha il Suo Caffe!" (Наконец-то у Мока, появился свой кофе!), говорит о том, что это новая, покоренная вершина, компании Bialetti, в области производства молотого кофе!
Новая коллекция кофе, первоначально была представлена 5 кофейными смесями, которые к концу 2020 года, дополнили еще 2 смеси, необыкновенно высокого качества, которые были созданы, благодаря многолетнему опыту компании Bialetti, для максимально качественного, приготовления кофе именно в гейзерной кофеварке!
Еще один рекламный слоган компании Bialetti, для новой линии молотого кофе Perfetto Moka, раскрывает все преимущества, этой коллекции и звучит в лучших итальянских традициях:
Perfetto Nella Tostatura (Идеальная обжарка)!
Perfetto Nella Macinatura (Идеальный помол)!
Perfetto nel gusto per un caffe in Moka ancora piu buono (Идеальный и более вкусный кофе приготовленный в Мока (гейзерной кофеварке))!
Если производством кофейных капсул, компания Bialetti занимается уже давно, то производство молотого кофе, для гейзерных кофеварок Moka, относительно новое, для нее направление! По этой причине, компания Bialetti продолжительное время, размещала заказы на производство, для нее Privat Label (в нашем случае кофе Bialetti) у крупных итальянских производителей кофе. На старте продаж, данную коллекцию кофе для компании Bialetti, выпускала компания GIMOKA, которая, если верить статистике, на ряду с такими компаниями, как LAVAZZA, KIMBO, входит в 5-ку крупнейших в Италии, компаний по переработке и производству кофе. В настоящее время (на середину 2021 года), происходит постепенный переход производства этой коллекции, на собственные мощности компании Bialetti. В связи с этим изменился заводской артикул (у нас на сайте первый артикул, это тот который был на старте продаж, второй артикул, это тот который компания Биалетти анонсировала на 2021 год). При этом, дизайн пачки, штрих-код, остались неизменными (единственное что изменилось, это первоначально, на пачке, было два адреса, один из которых компании Bialetti, второй, производителя кофе GIMOKA, сейчас на пачке остался только один адрес, компании Bialetti).
Cначала, почитатели бренда подумали, что коллекция молотого кофе Bialetti Perfetto Moka, будет еще одной коллекцией, которая дополнит уже известную многим покупателям, коллекцию молотого кофе для гейзерных кофеварок Bialetti Il Caffe d'Italia (Кофе Италии)! Так как, в каталоге производителя на 2020 год, коллекция Bialetti Il Caffe d'Italia, была заявлена, как основная, коллекция молотого кофе, для гейзерных кофеварок! Но, оказалось, что коллекция Bialetti Perfetto Moka пришла ей на смену, практически полностью повторяя все смеси предыдущей коллекции, которые частично получили новые названия! Единственный кофе который не вошел в новую коллекцию, это Midnight (Полночь), настоящая находка, для тех, кто в течении дня любит пить много кофе, так как этот кофе, получился с пониженным содержанием кофеина (не путать с кофе Deka) , в два раза, по сравнению с кофе Napoli (Неполь) самым крепким в коллекции Bialetti Il Caffe d'Italia, благодаря использованию кофе сорта Робуста выращенному в Индонезии.
Как и в коллекции кофе Bialetti Il Caffe d'Italia, коллекцию Bialetti "Perfetto Moka", условно можно разделить на три части:
1 ЧАСТЬ - Кофе для тех, кому нельзя употреблять кофеин или наоборот для тех кто очень любит пить кофе в течении дня, в больших количествах, то этот кофе, можно использовать в качестве альтернативы, для сокращения количества потребляемого кофеина:
- КОФЕ BIALETTI PERFETTO MOKA DEKA 6 (сокращенная аббревиатура итальянского слова Decaffeinato - которое переводится как "Без кофеина"). Кофе обладает богатым ароматом и обволакивающей структурой, которая передают уникальный вкус, не даст Вам, отказаться от истинного итальянского ритуала, который называется наслаждением кофе или удовольствием! Средняя обжарка этого кофе, предает ему изысканные, ароматные нотки злаков и тостов (жаренного хлеба). В смеси доминирует натуральный Бразильский кофе! Данный вид кофе, с аналогичным названием, есть в обеих коллекциях!
40%АРАБИКА / 60%РОБУСТА
INTENSITA (INTENSITY) ИНТЕНСИВНОСТЬ 6
CORPO AVVOLGENTE (FULL BODY) ОБВОЛАКИВАЮЩЕЕ ТЕЛО
AROMA CEREALI (CEREALS AROMA) АРОМАТ ЗЛАКОВ
TOSTATURA MEDIA (MEDIUM ROASTING) ОБЖАРКА СРЕДНЯЯ
CAFFEINA (CAFFEINE) СРЕДНЕЕ СОДЕРЖАНИЕ КОФЕИНА 0%
2 ЧАСТЬ - Основная линия кофе, состоящая из 3-х кофейных смесей, 2 из которых, купаж сортов кофе Арабика и Робуста и 1 моносорт кофе Арабика:
- КОФЕ BIALETTI PERFETTO MOKA DELICATO 5 Деликатный - мягкий кофе, в котором преобладают интенсивные нотки 100% Бразильской Арабики природного происхождения, придающие кофе сбалансированный вкуc. Аналогом, со схожими характеристиками, в коллекции Bialetti Il Caffe d'Italia, является молотый кофе BIALETTI MILANO (Милан).
100% АРАБИКА
INTENSITA (INTENSITY) ИНТЕНСИВНОСТЬ 5
CORPO MORBIDO (DELICATE BODY) МЯГКОЕ ТЕЛО
AROMA FIORI e FRUTTA SECCA (FLOWERS AND DRIED FRUIT AROMA) АРОМАТ ЦВЕТОВ И СУХОФРУКТОВ
TOSTATURA CHIARA (LIGHT ROASTING) ОБЖАРКА СВЕТЛАЯ
CAFFEINA (CAFFEINE) СРЕДНЕЕ СОДЕРЖАНИЕ КОФЕИНА 1,17%
- КОФЕ BIALETTI PERFETTO MOKA CLASSICO 7 Мягкая и ароматная смесь, средняя по крепости! Отчётливо ощущается характерное присутствие колумбийского сорта Colombia Excelso, который дарит сладкие оттенки цветов и сухофруктов, которые были усилены, медленной, средней обжаркой.
Аналогом, со схожими характеристиками, в коллекции Bialetti Il Caffe d'Italia, является молотый кофе BIALETTI ROMA (Рим).
50%АРАБИКА / 50%РОБУСТА
INTENSITA (INTENSITY) ИНТЕНСИВНОСТЬ 7
CORPO PERSISTENTE (PERSISTENT BODY) СТОЙКОЕ ТЕЛО
AROMA NOCCIOLA e FRUTTA SECCA (HAZELNUT AND DRIED FRUIT AROMA) АРОМАТ ЛЕСНОГО ОРЕХА И СУХОФРУКТОВ
TOSTATURA MEDIA (MEDIUM ROASTING) ОБЖАРКА СРЕДНЯЯ
CAFFEINA (CAFFEINE) СРЕДНЕЕ СОДЕРЖАНИЕ КОФЕИНА 1,75%
- КОФЕ BIALETTI PERFETTO MOKA INTENSO 9 Интенсивный - самый крепкий кофе, для приготовления espresso, купаж сортов Арабики и Робуста, в которой доминирует сорт Робуста индийского происхождения, которая придает этой смеси глубину и насыщенность. Тщательно разработанная темная обжарка, для того чтобы усилить нежные нотки поджаренного хлеба и какао.
Такой тип кофе, для получения оптимальных результатов, рекомендует компания Bialetti, для приготовления кофе в гейзерной кофеварке Bialetti Brikka.
Аналогом, со схожими характеристиками, в коллекции Bialetti Il Caffe d'Italia, является молотый кофе BIALETTI NAPOLI (Неаполь).
30%АРАБИКА / 70%РОБУСТА
INTENSITA (INTENSITY) ИНТЕНСИВНОСТЬ 9
CORPO PROFONDO (FULL BODY) ГЛУБОКОЕ ТЕЛО
AROMA CACAO AMARO (BITTER COCOA AROMA) ГОРЬКИЙ КАКАО
TOSTATURA SCURA (DARK ROASTING) ОБЖАРКА ТЕМНАЯ
CAFFEINA (CAFFEINE) СРЕДНЕЕ СОДЕРЖАНИЕ КОФЕИНА 2%
3 ЧАСТЬ - представляет серию Bialetti Gourmet (Гурман), состоящую из 3-х одинаковых смесей кофе, но имеющие разную вкусовую гамму, благодаря добавлению в них 0,2% натурального экстракта Nocciola (лесного ореха), Vaniglia (ванили), Cioccolato (какао) соответственно:
- КОФЕ BIALETTI PERFETTO MOKA NOCCIOLA 8 (Лесной орех). Кофе для гурманов (Gourmet) с ароматом лесного ореха, с нотками обжарки и округлым нежным вкусом . Обволакивающая консистенция и средняя обжарка использованная при создании этой смеси, очень долго разрабатывалась компанией Bialetti, для того чтобы улучшить ее ароматические характеристики. Ярко выраженный аромат этой смеси, достигнут, путем добавления в нее, 0,2% натурального экстракта лесного ореха. В смеси доминирует кофе Colombia Excelso! Обратите внимание! Аромат лесного ореха, раскрывается в процессе приготовления кофе, в неприготовленном виде, пахнет хорошим молотым кофе. Данный вид кофе, с аналогичным названием, есть в обеих коллекциях! Отличный кофе, который можно пить в чистом виде, так и в сочетании с молоком, для создания разнообразных напитков на базе кофе!
20%АРАБИКА / 80%РОБУСТА
INTENSITA (INTENSITY) ИНТЕНСИВНОСТЬ 8
CORPO AVVOLGENTE (FULL BODY) ОБВОЛАКИВАЮЩЕЕ ТЕЛО
AROMA NOCCIOLA (HAZELNUT AROMA) АРОМАТ ЛЕСНОГО ОРЕХА
TOSTATURA MEDIA (MEDIUM ROASTING) ОБЖАРКА СРЕДНЯЯ
CAFFEINA (CAFFEINE) СРЕДНЕЕ СОДЕРЖАНИЕ КОФЕИНА 1,39%
- КОФЕ BIALETTI PERFETTO MOKA VANIGLIA (Ваниль). Кофе для гурманов (Gourmet) с ароматом ванили. Обволакивающая консистенция и средняя обжарка использованная при создании этой смеси, очень долго разрабатывалась компанией Bialetti, для того чтобы улучшить ее ароматические характеристики. Ярко выраженный аромат этой смеси, достигнут, путем добавления в нее, 0,2% натурального экстракта ванили. В смеси доминирует кофе Colombia Excelso! Обратите внимание! Аромат ванили, раскрывается в процессе приготовления кофе, в неприготовленном виде, пахнет хорошим молотым кофе. Данный вид кофе, с аналогичным названием, есть в обеих коллекциях! Отличный кофе, который можно пить в чистом виде, так и в сочетании с молоком, для создания разнообразных напитков на базе кофе!
20%АРАБИКА / 80%РОБУСТА
INTENSITA (INTENSITY) ИНТЕНСИВНОСТЬ 8
CORPO AVVOLGENTE (FULL BODY) ОБВОЛАКИВАЮЩЕЕ ТЕЛО
AROMA VANIGLIA (VANILLA AROMA) АРОМАТ ВАНИЛИ
TOSTATURA MEDIA (MEDIUM ROASTING) ОБЖАРКА СРЕДНЯЯ
CAFFEINA (CAFFEINE) СРЕДНЕЕ СОДЕРЖАНИЕ КОФЕИНА 1,39%
- КОФЕ BIALETTI PERFETTO MOKA CIOCCOLATO (Шоколад). Кофе для гурманов (Gourmet) с ароматом шоколада, с нотками обжарки и округлым нежным вкусом . Обволакивающая консистенция и средняя обжарка использованная при создании этой смеси, очень долго разрабатывалась компанией Bialetti, для того чтобы улучшить ее ароматические характеристики. Ярко выраженный аромат этой смеси, достигнут, путем добавления в нее, 0,2% натурального экстракта какао. В смеси доминирует кофе Colombia Excelso! Обратите внимание! Аромат какао, раскрывается в процессе приготовления кофе, в неприготовленном виде, пахнет хорошим молотым кофе. Данный вид кофе, с аналогичным названием, есть в обеих коллекциях! Отличный кофе, который можно пить в чистом виде, так и в сочетании с молоком, для создания разнообразных напитков на базе кофе!
20%АРАБИКА / 80%РОБУСТА
INTENSITA (INTENSITY) ИНТЕНСИВНОСТЬ 8
CORPO AVVOLGENTE (FULL BODY) ОБВОЛАКИВАЮЩЕЕ ТЕЛО
AROMA CIOCCOLATO (CHOCOLATE AROMA) АРОМАТ ШОКОЛАДА
TOSTATURA MEDIA (MEDIUM ROASTING) ОБЖАРКА СРЕДНЯЯ
CAFFEINA (CAFFEINE) СРЕДНЕЕ СОДЕРЖАНИЕ КОФЕИНА 1,39%
Для того, чтобы Вам, было проще разобраться в характеристиках кофе, предлагаем перевод с итальянского на русский язык, основных терминов:
CORPO - корпус кофе
TOSTATURA - степень обжарки
ACIDITA - кислотность
INTENSITA - интенсивность
PROFUMO - аромат
Чтобы не перегружать Вас лишней информацией, попытаемся простыми словами объяснить, на что влияют основные характеристики кофе.
TOSTATURA - степень обжарки, чаще всего встречается 3-х видов:
- CHIARA (Светлая)
- MEDIA (Средняя)
- SCURA (Темная)
Степень обжарки помогает производителю, по разному, раскрыть свойства, одного и того же сорта кофе, из одной и той же страны, и одного и того же региона. Степень обжарки кофе, так же влияет, на конечный цвет, как молотого кофе, так и готового кофе (напитка в чашке) от коричневого или шоколадного (средней обжарки), до черного (темной обжарки).
INTENSITA - интенсивность кофе, у каждого производителя, отображается по разному, у Bialetti, это цифровые значения от 5 до 10 (где 5 минимальное значение, 10 максимальное), большее чем 10, значение 12, в ассортименте кофе Bialetti, мы встречали только у капсул Bialetti Palermo. У некоторых производителей эта характеристика отображается ***** (звездочками). Чем выше значение интенсивность, тем крепче кофе! Кофейные смеси у которых высокая интенсивность, обычно темной или экстра темной обжарки и наоборот, кофейные смеси с минимальной интенсивностью, например, 100% Арабика, обычно светлой обжарки. Соответственно, интенсивность, может подсказать Вам о содержании кофеина в той или иной кофейной смеси! Посмотрите выше, характеристики каждой смеси коллекции Bialetti Perfetto Moka и Вы увидите, что чем выше интенсивность, тем выше содержание кофеина, исключением является смесь Deka (кофе без кофеина) в которой, для достижения нужных характеристик, используются специальные сорта кофе и технологии обработки кофейного зерна!
Что же нового в коллекции Bialetti Perfetto Moka? Почему о этой коллекции, сам производитель говорит, что наконец-то Moka, получила свой кофе?
Мы думаем, что, скорее всего, отличная маркетинговая идея, работающая у ряда производителей, например, шведской компании IKEA, которая присваивает всем своим товарам, названия населенных пунктов Швеции, в случае с коллекцией Bialetti Il Caffe d'Italia, в рамках которой, так же, разным видам кофе, были присвоены названия, крупных городов Италии, не совсем хорошо сработала и повлияла на продажи кофе Bialetti из этой коллекции, именно внутри самой Италии. В данном случае, мы высказываем, свое мнение или предположение, которое может отличаться от официальной информации производителя! Это, на наш взгляд, может быть связано с тем, что жители Италии, в первую очередь, идентифицируют себя, по региону рождения, например Неаполитанец, Сицилиец, Венецианец и т.д., и только во-вторую очередь, они идентифицируют себя, по стране происхождения, а именно, как итальянец! Поэтому, возможно, кофе Napoli (Неаполь), отлично продавался в своем регионе, но плохо продавался в Милане и наоборот! Думаем, что за пределами Италии, коллекция Bialetti "Il Caffe d'Italia " (Кофе Италии), не имела таких проблем с продажами, а покупателям, идея создания кофе с привязкой к региональным особенностям приготовления кофе в Италии понравилась и пришлась по душе!
Чтобы избавиться от лишних ассоциаций и сравнений, а так же, сделать свой кофе более узнаваемым, в новой коллекции молотого кофе Bialetti Perfetto Moka , основной акцент в названии, был сделан именно на характеристики, самого кофе!
Благодаря целому ряду факторов, коллекция молотого кофе Bialetti Perfetto Moka, получила одно из главных конкурентных преимуществ, важных для любого изделия, это ЦЕНА! Цена стала более конкурентной, без ущерба для качества самого кофе! "Каким образом, удалось этого достичь?"- спросите Вы!
1. Новую коллекцию кофе Perfetto Moka, для компании Bialetti, производит компания, входящая в 5-ку самых крупных производителей кофе в Италии. Это позволяет компании производителю, покупать большие объемы исходного сырья, зернового кофе, по оптимальным ценам! Максимально полная загрузка, собственного производства, снижает себестоимость, конечного продукта и делает его конкурентоспособным!
2. Новая упаковка! Она как и раньше, вмещает 250 г. молотого кофе! Кофе упакован в герметичный пакет, с специально разработанным клапаном, сохраняющим свежесть кофе! Если в коллекции Bialetti Il Caffe d'Italia, жестяную банку с кофе, после открытия, производитель рекомендовал хранить кофе в холодильнике, для максимального сохранения его свойств, то в новой упаковке, производитель рекомендует хранить его в сухом прохладном месте!
Так же, новая упаковка, обладает целым рядом преимуществ, влияющих на конечную стоимость готового продукта!
Во первых, она дешевле! Хотя данный тип упаковки, выбран не ради экономии! Многие европейские производители, постепенно готовятся к вступлению в силу в 2025 году, закона, который предъявляет более жесткие требования к упаковке продукции, она должна быть выполнена из моно материалов, быть более простой в сортировке и последующей переработке! Например, кофейные капсулы, должны быть, полностью изготовлены из одного материала, пластика или алюминия! Потому что, сейчас, можно встретить кофейные капсулы, корпус которых изготовлен из пластика, а крышка запаяна алюминиевой фольгой, что усложняет последующую переработку таких капсул.
Напомним, что в коллекции Bialetti Il Caffe d'Italia, кофе был упакован в жестяную банку с пластиковой закручивающейся крышкой, что конечно же, было более удобно при хранении, для конечного потребителя! Но с точки зрения переработки, упаковка была более сложная, потому что, она изготовлена из 2-х материалов, банка металлическая, а крышка, так же изготовлена из 2-х материалов, одна из них металлическая сохранявшая герметичность банки при хранении(крышка с кольцом для открытия банки с кофе), вторая крышка пластиковая, выполнявшая ту же функцию после распечатывания банки!
Во-вторых, новая упаковка, благодаря тому, что она более легкая, мягкая и компактная, чем круглая жестяная банка, она более выгодная с точки зрения логистики, так как один и тот же, по объему, ящик, может вместить большее по весу количество кофе! Это снижает затраты на логистику, транспортировку и складское хранение готовой продукции!
У коллекции Bialetti Perfetto Moka, появилось еще одно из главных преимуществ, которое, уже очень давно, ожидали все любители кофе, а особенно кофейные гурманы! Наконец-то, производитель, начал добавлять информацию, о стране происхождения кофе (на официальном сайте компании, на пачке этой информации нет), используемого в той или иной смеси! Это, очень важно для настоящих ценителей кофе, так как, один и тот же сорт кофе, выращенный в разных странах, открывается по разному и обладает совершенно другими характеристиками!
Как видите коллекция Bialetti Perfetto Moka, представлена самыми популярными кофейными смесями, от без кофеиновых, классических, до изысканных из линии гурман! Каждый из Вас, гарантированно, подберет, для себя, именно то сочетание, вкуса и аромата, которое больше всего, резонирует с Вашими предпочтениями при выборе кофе!
Выбирайте лучшее! Выбирайте Bialetti! Выбирайте в ilovecooking!