Кофе 100% Арабика Эфиопия Декаф Йоргачеф «Без Кофеина» Влажной Обработки Средней Степени Обжарки 1кг

Ethiopia Yirgacheffe Natural Decaf Sparkling это кофе который преобладает изысканным ароматом, произведен из отобраных кофейных зерен, обладает мягким вкусом с оттенками фруктов, жасмина, черного чая, смородины и клубники. Благодаря утонченному вкусу с нежным фруктовым оттенком, подходит для приготовления кофейных напитков с молоком. Напиток получается сбалансированный с нежной ягодной кислотностью и приятной горчинкой, которая остается в послевкусии.
Вкус: фруктовый, черный чай, жасмин, косточковые плоды, черная смородина, клубника;
Состав: 100 % арабика;
Страна производитель: Украина;
Срок годности: 12 месяцев;
Вес: 1 кг / 250 грамм;
Насыщенность: 5;
Без кофеина: да;
Ароматизатор: нет;
Эфиопия, или, как она называлась ранее, Абиссиния— страна где родился кофе.
Существуют предположение, что происхождение слова «кофе» берет свое начало от юго-западного региона Эфиопии – Каффы.Эфиопия является одним из основных поставщиков кофе на мировом рынке, а производимые здесь сорта арабики признаны лучшими.Более 90% продукции выращивается мелкими фермерскими хозяйствами. На эфиопских плантациях, в общей сложности, в год собирают 350 тыс. тонн кофе.
Большая часть собираемого в Эфиопии кофе – это дикорастущая арабика, которую можно встретить в регионах Каффа и Харрар. Крестьяне осуществляют лишь сбор и обработку кофейных ягод. Преимущественно для обработки зерна используют сухой метод, только элитные сорта подвергаются влажной обработке.
Главные кофейные плантации расположены в регионах Харар, Йоргачеф, Сидамо, Джимма и Лиму, откуда и берут свои названия для кофе.
Рассмотрим три официально классифицированных сорта кофе Эфиопии:
ХАРАР (Harar)
Расположен на востоке страны. Относится к дикорастущей арабике и произрастает на высоте около 2000 тысяч метров над уровнем моря. Данный сорт имеет три категории: “Mocha”, “Longberry”, “Shortberry”, которые различаются между собой размером зерен. Его обрабатывают исключительно сухим способом. Имеет выразительный орехово-шоколадный вкус и фруктовый аромат. Характерная для арабики кислинка выражена умеренно, а в послевкусии чувствуется пикантная горьковатая нотка.
ЙОРГАЧЕФ (Yirgacheffe)
Регион, расположенный в центрально-южной области Эфиопии (Сидамо). Считается одним из лучших сортов. Подвергается влажной обработке. Собирают его вручную, выбирая только созревшие ягоды, и при обработке с ними обращаются очень бережно. Поэтому качество продукта и его внешний вид лучше, чем у других сортов. Зерна не крупные, обладающие выраженным цветочным ароматом с фруктовыми нотками.
СИДАМО (Sidamo)
Занимает южную часть страны. Как и другие сорта, это высокогорный кофе. Используется как сухой, так и влажный способ обработки. На вид он не отличается своим качеством, зерна перекручены, сплюснуты и не имеют такой красивой формы, как скажем у того же Йоргачефа. Но вкусовые качества этого сорта перекрывают любые недостатки их внешнего вида. Особенностью является наличие неповторимого аромата бергамота и свежих фруктов.
В Эфиопии существует также маркировка кофейной продукции, которая помогает определить класс зерна (Grade). Для маркировки высшего класса, мытого кофе, используются «Grade 2» и «Grade 3», а для сухого, произведенного в восточных областях государства – «Grade 4» и «Grade 5».
На сегодняшний день Эфиопия является крупнейшим в Африке производителем и экспортером кофе. Над сбором урожая трудятся более 15 млн. человек, причем 40% плантаций собираются вручную. Поэтому местный кофе действительно первозданный. Кофе – главная экспортная культура и настоящая гордость Эфиопии.
В наличии молотый и зерновой кофе Эфиопия Йоргачеф / Ethiopia Sidamo Yirgchecheffe Gedeo Idido в упаковках 0,250 гр, 0,500 гр, 1 кг.
Оцените наши преимущества!
Возможность выбрать кофе от бюджетного до спешелти сегмента.
Фасовка на ваш выбор от 0,250 гр до 1 кг.
Вы можете заказать кофе оптом и в розницу.
У кого ещё будут более выгодные цены, чем у производителя?
Выбрать кофе!
Как оформить заказ?
Выбрать сорт кофе и необходимый вес
→
Обсудить индивидуальные моменты с консультантом
→
Внести 100% предоплату
→
Ожидать доставку Новой почтой
Купить зерновой кофе оптом и в розницу по самым выгодным ценам в Украине!
Также в Gran Cafe вы можете заказать свежемолотый кофе.
Делаете заказ впервые? Попробуйте кофе в небольших упаковках 0,250 гр. Так вы сможете продегустировать сразу несколько видов кофе и найти именно ваш. А для тех, кто уже знаком с нашим качеством, есть фасовка по 0,5 кг и 1 кг.
В каталог!