Коптильня холодного копчения Биг 1.0 ТМ "Смакуй" (750х750х1700 мм)

Деревянная коптильня холодного копчения "Смакуй" Биг 1.0 (750х750х1700 мм) Данная модель коптильни предназначена для холодного копчения. Коптильная камера без утепления с одинарной стенкой из ольхи. Коптильня подойдет как для начинающих, так и для опытных коптильщиков. Отличительной особенностью данной модели коптильни, является красивый внешний вид. Великолепное украшение дачного участка. При изготовлении использованы материалы первого сорта из ольхи. Снаружи окрашена яхтовым лаком с добавлением тонировки. Стандартный цвет - "Тик". Крыша сделана из профнастила. На дверях предусмотрен двухконтурный уплотнитель для высокой герметичности. Коптильня очень проста в использовании: присоединить дымогенератор, присоединить компрессор к дымогенератору и включить в розетку, засыпать в дымогенератор стружку, выставить подачу воздуха на компрессоре на максимум, разжечь турбогорелкой щепу в дымогенераторе через специальные отверстия, развесить подготовленные продукты для холодного копчения в коптильню, плотно закрыть дверь, выставить подачу воздуха на компрессоре на минимум спустя 10 минут после старта. Коптильню можно поставить в частном доме или на дачном участке, можно установить в помещении, предварительно подсоединив вытяжку на дымоход. На дымоходе предусмотрена регулируемая заслонка для контроля задымленности в коптильне. Щепа используется преимущественно от древесных фруктовых пород, но можно использовать и дубовую, осиновую и другие породы — только не хвойные. Копчение рыбы длится - от 8 до 36 часов (в зависимости от рецепта мариновки и размеров); копчение мяса — от 12 до 48 часов (в зависимости от рецепта мариновки и размеров); копчение сала и птицы — от 12 до 36 часов (в зависимости от рецепта мариновки и размеров); расход щепы - 100 граммов в час. В комплекте с коптильней идет книга с подробными рецептами копчения. Особенности коптильни: Качественная ручная работа; Экологически чистые материалы. Производитель – Смакуй Материал коптильни - ольха Материал дымогенератора - нержавеющая сталь Размеры: 750х750х1700 мм Внутренние размеры: 726х726х1240 мм Толщина стенки 12 мм Тип: древесная, домашнего пользования Тип копчения – холодное Разовая загрузка коптильни – до 70 кг Количество уровней коптильни – 2 Форма – прямоугольная с треугольной крышей Конструкция – цельная Источник дыма – щепа. Вес - 46 кг Комплектация: Корпус Дымогенератор до 16 часов дымления с одной загрузки щепы Компрессор мощностью 6 литров в минуту Силиконовые трубки для компрессора Тройник для силиконовых трубок Детали для крепления дымогенератора Турбогорелка для розжига дымогенератора Газовый баллончик для заправки турбогорелки Перекладины 8 шт. Крючки для подвешивания 30 шт. Поддон для сбора жира Книга рецептов