Коптильня горячего копчения Велика 2,0 мм, Черный

Коптильня Большая 2,0 мм с гидрозатвором для горячего копчения.
Изготовлена из горячекатаной стали толщиной 2,0 мм, двухъярусная.
Состоит из коробки коптильни, поддона для сбора жира и двух сеток для укладки продуктов.
Крышка коптильни выполнена в форме домика для того, чтобы конденсат, который будет скапливаться наверху при копчении, не капал на продукты - он будет стекать по бокам.
Габаритные размеры: длина 530 мм. ширина 330 мм. высота 380 мм.
Размеры коптильной камеры: длина 350 мм. ширина 260 мм. высота 290 мм.
Разовая загрузка продуктов - 5-6 кг.
Вес коптильни - 12 кг.
С помощью биметаллического термометра для копчения Вы будете полностью регулировать процесс копчения, что сведет возможность ошибки к минимуму.
-стоимость с установкой 240грн
Щепа в ассортименте
Специально подготовленная очищенная щепа для копчения в ассортименте из лиственных и фруктовых пород деревьев.
Щепа из ольхи подходит для копчения рыбы, мяса, птицы, сала, сыра, по сути - универсальна.
Буковая и дубовая - для копчения мясо-колбасных изделий, сала, ребрышек или сыра.
Смесь из ольховой и буковой щепы используют при копчении мяса, птицы, сала, ребрышек.
Щепа из черешни будет идеальна для копчения птицы, кролика, сала, сухофруктов и орехов.
Из яблони - для копчения сала, балыков, а также овощей, фруктов и морепродуктов.
Ассортимент щепы:
50грн./кг.
- ольха (фасовка по 1 кг);
- бук (фасовка по 1 кг);
- дуб (фасовка по 1 кг);
- микс (50% ольха/50% бук; фасовка по 1 кг);
100грн./кг.
- яблоня (фасовка по 0,5 кг);
- черешня (фасовка по 0,5 кг)