Компьютерное моделирование производственных процессов в пищевой промышленности Учебное пособие
Лань Спб
sku: 2508154
ACCORDING TO OUR RECORDS THIS PRODUCT IS NOT AVAILABLE NOW
1,861.00 руб.
Shipping from: Russia
Description
Рассмотрены основные принципы и подходы к созданию новых рецептур, медико-биологические требования к проектируемому продукту, вопросы компьютерного моделирования производственного плана и плана организации транспортировки сырья и продуктов питания, анизотропность продуктов и биотермодинамическая оценка структурированности продуктов питания. В каждой главе представлены примеры решения поставленных задач. В конце каждой главы пособия приведены вопросы и задания для закрепления изучаемого материала. Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки "Продукты питания из растительного сырья" и "Продукты питания животного происхождения", а также для аспирантов, научных работников и широкого круга специалистов. Гриф УМО
Technical Details
| age: | 12 |
| author: | П. А. Лисин |
| binding: | Твердая бумажная |
| ISBN: | 978-5-8114-9385-2, 978-5-8114-1984-5 |
| page_extent: | 256 |
| Type: | book |
| Weight: | 0.430 |
| year: | 2022 |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
+2%
6%
1,790.00 руб.
Prodex, BIONORMULA «Диатомит пищевой» (сорбент для здоровья кожи, волос, ногтей, от акне), порошок, 500 г, порошок, 500 г
itab.pro
+1%
1%
790.00 руб.
ЗОЭ, Концентрат Эликсир ЗОЭ овсяный, пищевой ингредиент, 250 мл, пищевой ингредиент, 250 мл
itab.pro
1%
1,490.00 руб.
ЗОЭ, Концентрат Эликсир ЗОЭ овсяный, пищевой ингредиент, 500 мл, пищевой ингредиент, 500 мл
itab.pro
+12%
1%
1,490.00 руб.
Набор бумажных стаканов Konges Slojd "Birthday Cherry", спелая вишня, 8 шт
bunnyhill.ru
1%
1,500.00 руб.
ALGENIC THERAPY & BEAUTY, ALGENIC THERAPY GASTRO (пищевой продукт на основе морской водоросли фукус), порошок, 500 г, порошок, 500 г
itab.pro
1%
690.00 руб.
Bionormula Minerals, Цеолит пищевой природный Здравлидер (сорбент для очистки организма от шлаков и токсинов), порошок, 200 г, порошок, 200 г
itab.pro
1%
790.00 руб.
Bionormula Minerals, Цеолит пищевой природный (сорбент для очистки организма от токсинов и шлаков), порошок, 200 г, порошок, 200 г
itab.pro
+12%
1%
1,490.00 руб.
Набор бумажных стаканов Konges Slojd "Birthday Dino", эра динозавров, 8 шт
bunnyhill.ru
1%
990.00 руб.
Bionormula Minerals, Цеолит пищевой природный Здравлидер (сорбент для очистки организма от шлаков и токсинов), порошок, 300 г, порошок, 300 г
itab.pro
1%
1,350.00 руб.
ЗОЭ, Концентрат закваска ЗОЭ Пропиони овсяный, пищевой ингредиент, 500 мл, пищевой ингредиент, 500 мл
itab.pro
+1%
1%
990.00 руб.
ЗОЭ, Концентрат ЗОЭ Наринэ овсяный, пищевой ингредиент, 500 мл, пищевой ингредиент, 500 мл
itab.pro
1%
~ 2,150.00 руб.
MailingArt 3D HD Canvas Print Door Wall Sticker Mural Home Decor US Football
gearbest.com
1%
~ 1,430.00 руб.
Сетчатая сумка на молнии, водонепроницаемые сумки для хранения файлов, многофункциональная для организации офисных принадлежностей, косме...
aliexpress.ru
+10%
1%
~ 615.00 руб.
10pcs 3mm HSS Titanium Coated Woodworking Trimming Machine Router Bits Milling
aliexpress.com
