Колонна-дистиллятор Kors Silver Optimal

Колонна Kors Silver Optimal
Производитель – «Kors»
Описание модели:
Колонна Silver Optimal от компании «Корс» - это полноценная колонна большой производительности, простая в сборке и обслуживании. Линейка Silver – хорошее начало в знакомстве с принципами дистилляции. Доступная цена и легкость в эксплуатации, делают линейку Silver оптимальным решением для дистилляции разнообразного сырья.
Не стоит задумываться – Вы делаете отличный выбор. Эта колонна отличается от других большим диаметром, и большей производительностью. Однозначно среди оборудования компании «Корс», Вы найдете аппарат по Вашему желанию, а наша задача дать Вам четкое понимание на этапе покупки. И какой бы выбор Вы не сделали, колонна Silver, достойное приобретение, как для начинающих, так и для опытных виноградный напитоккуров.
Для Вашего удобства и экономии, мы комплектуем все наше оборудование одинаковыми комплектующими, соблюдаем постоянные размеры и диаметры, не меняем разработанной конструкции, что при покупке другой колонны, дает Вам возможность сэкономить, используя сантехнический комплект и другие комплектующие с имеющегося аппарата.
При разработке линейки собственного оборудования, мы учитывали все аппараты, представленные на рынке, все недочеты конкурентов, технические ошибки и не совершенные комплектации, что дало возможность значительно модернизировать наше оборудование, и оно стало еще универсальней, практичней, технологичней. А главной задачей для нас стала безопасность. Реализация этого аспекта была для нас проверкой, испытанием для технологов – как серьезного и ответственного производителя. И мы добились желаемого результата применив множество технологических решений:
- съемные ручки для установки жаропрочных накладок, во избежание ожогов.
- специальные паровые клапаны давления, срабатывающие при минимальном увеличении риска разрыва емкости;
- торцевые швы, соответствующие Госту, для минимизации разрыва и протечки;
- штампованное дно и крышка для защиты от деформации, даже при максимальных температурах;
- уменьшенное количество сантехнических соединений, для минимизации протечки и затопления.
- жесткая фиксация регуляторов потока на колонне, для точности и удобства контроля над процессом.
Комплектация:
колонна Silver Optimal - 1 шт; 1.1 царга 500 мм. – 1 шт;
термометр цифровой поворотный - 1 шт;
насадка Панченкова (нержавейка) – 1 м. – 5 шт.
шланг полиуретановый (синий) 5х8 мм. - 3 м;
шланг полиуретановый (красный) 5х8 мм. - 3 м;
тройник Y-образный пуш 8 мм. (синий) - 1 шт;
тройник Y-образный пуш 8 мм. (красный) - 1 шт;
игольчатый кран угловой ¼" пуш 8 мм. (синий) - 2 шт;
штуцер угловой ¼" пуш 8 мм. (красний) - 2 шт;
муфта латунная прямая ½" пуш 8 мм. (синий) – 1 шт;
паранитовая прокладка ½" – 1 шт;
фум лента - 1 шт;
инструкция с гарантийным талоном компании - 1 шт;
ареометр бытовой - 1 шт;
кислота лимонная – 50 грамм.
ключик 10-13 мм. - 1 шт;
силиконовая трубка отбора (пищевая) 9х11 мм. - 0,5 м;
силиконовая прокладка 90 мм. - 2 шт;
болты - 8 шт;
барашки - 8 шт;
Технические характеристики процесса:
скорость получения дистиллята (без дефлегмации) – 2,8 л/ч;
скорость получения питьевого дистиллята (с дефлегмацией) – 1,2 л/ч;
оптимальный расход воды - 35-40 л/ч;
максимальная пропускная способность воды 3 бар дефлегматор – 85 л/ч;
максимальная пропускная способность воды 3 бар холодильник – 90 л/ч;
рекомендуемая мощность источника нагрева – 2.2 кВт;
предельная перерабатываемая мощность дефлегматора 3.2 кВт;
предельная перерабатываемая мощность холодильника 3.5 кВт.
Технические характеристики изделия:
высота колонны – 800 мм;
длинна царги – 500 мм;
длинна холодильника – 350 мм.
длинна дефлегматора – 200 мм.
толщина стенок - 1,5 мм;
диаметр дефлегматора – 50,8 мм;
диаметр холодильника – 50,8 мм;
диаметр укрепляющей колонны (царги) – 50,8 мм;
диаметр подключения к кубу (по центрам отверстий) - 82 мм;
материал изготовления - зеркальная нержавеющая сталь aisi 304, aisi 430;
материал прокладок, трубок - пищевой медицинский силикон;
количество трубок в дефлегматоре – 5 шт. Ø12 мм;
количество трубок в холодильнике – 7 шт. Ø10 мм.
Основные узлы колонны Silver Optimal:
а. узел подключения колонны к емкости;
б. узел подключения холодной воды;
в. узел слива горячей воды;
г. гильза для термометра;
д. узел слива дистиллята;
е. узел соединения царга-дефлегматор.
Устройство и принцип работы дистиллятора Silver Optimal:
1. Колонна Silver Optimal от компании «Корс», работает по принципу изменения состояния жидкости, для конечной конденсации нужной фракции.
2. Сырье заливается в куб, емкость. Аппарат соединить с емкостью, подключить к водопроводу и установить на источнике нагрева.
3. При нагревании сырья, пары поднимаются по вертикальной царге, где укрепляются и фильтруются от вредных примесей насадками Панченкова.
4. При температуре в верху колонны 78,3-78,5 ºС (оптимальная рабочая температура в колонне), масла и вредные примеси поднимаясь вверх по колонне, конденсируются в пяти трубном дефлегматоре, стекают обратно в куб, а легкая фракция, в виде пара, попадает в кожухо-трубный теплообменник-холодильник, в котором конденсируется, и выходит через трубку отбора, в виде дистиллята. Холодильник состоит из 7-ми вертикальных трубок, в которых пар конденсируется с максимальной эффективностью.
5. В процессе дистилляции - отделения "голов", "тела" и "хвостов", рассчитываются по таблице с учетом количества и крепости исходного сырья.
Наша задача делиться опытом!
Что же такое дистилляция с технической стороны, и почему мы получим эти заветные капли чистого продукта? Все очень просто, но также совершенно! Как мы знаем со школьной программы физики, вода (жидкость) может пребывать в трех состояниях – твердом, жидком и газообразном.
Дистилляция – это многократный переход сырья в двух этих состояниях – газообразном и жидком. То есть процесс сводится к переконденсации, разделении и отборе жидкости в ограниченном объеме (в нашем случае колонне дистиллятора), под воздействием разных температур (далее t). И именно t играет здесь важную роль. Точка кипения различных жидкостей, растворов, кислот, абсолютно разная – уксусные альдегиды закипают при t 21 ºC, метиловый спирт при t 65 ºC, вода при t 100 ºC, а наш раствор содержит воду, спирты, эфиры, кислоты, альдегиды. Задача их разделить, получить именно ту фракцию, ту составляющую, которой в общем объеме дистилируемой жидкости может содержаться до 21%. И именно от нас зависит правильное выставление t режимов – комбинацией источника нагрева и подачи воды, а остальную работу дистиллятор сделает сам. Благодаря удержанию t в нужных пределах, мы и конденсируем нужную жидкость, что было невозможно сделать на старых дистилляторах, где t не контролировалась, да и попросту не учитывалась как главный аспект чистого продукта. Один охладительный элемент и отсутствие регуляторов подачи охладителя, в старых приборах, не позволял добиться нужного эффекта, а плохая герметичность добавляла свою нотку «вонючести».
Кожухо-трубная система этого дистиллятора, обеспечит прекрасную циркуляцию охлаждающей жидкости. Точные регуляторы потока воды - обеспечат дозированное охлаждение. Цифровые термометры - дают возможность контролировать нужную t, а герметичность системы не даст прорывов паров, а следственно не приятного запаха в готовый продукт. Мы имеем полный контроль системы – t и охладителя, можем выставлять скорость отбора, разделять и отбирать нужные и не нужные фракции в сырье и получать на выходе чистую, прозрачную жидкость.
Стабильность – залог успеха, а качество узлов и комплектующих – надежность, долговечность и безопасность.
Инструкция по использованию
Ваша первая работа с аппаратом
Один из пяти начинающих «экспериментаторов» (сказано с уважением, но улыбкой на лице), не может справится с аппаратом, проблемы возникают уже на этапе сборки, а с проблемами, и желание закинуть аппарат на пыльную полку. Но это обманчивое мнение, эмоции, не знание комплектации, принципа работы, сборки и обслуживания. Для Вашего комфортного использование, специалисты компании «Корс» разработали эту поэтапную инструкцию. Соблюдение этапов и наших советов, сделает процесс беззаботным, и Вы будете удивлены качеством производимого дистиллята в домашних условиях.
Перед началом процесса
Собранный в коробке бытовой дистиллятор – сложное изделие, а место «рождения» аппарата - пыльное производство. Нержавейка – один из сложнейших видов металла в обработке. Хотя аппараты и проходят очистку перед упаковкой (очистка от металлической пыли, промывка в растворе для удаления следов полировки, паст, нагара, промывка моющими средствами) – это не дезинфекция, все детали аппарата нужно промыть водой с применением моющих средств, дезинфекторов (разновидностей множество) или прокипятить в растворе лимонной кислоты (15). Также прокипятите насадку Панченкова в воде, со столовой ложкой лимонной кислоты (15) на 1 литр воды (нужно убрать с насадки заводские масла).
Сборка
· Последовательно установите в царгу (1.1) нержавеющую насадку Панченкова (3), скручивая ее в валики.
· Соедините царгу (1.1) с дефлегматором, в узле соединения (е) с использованием силиконовой прокладки (18), болтов (19) и барашков (20). Для болтов используйте ключик (16).
Внимание! Модернизированные фланцы позволяют фиксировать соединения не откручивая болт от барашка. Просто вставьте комплект в паз фланца.
· Смонтируйте на колонне Вronze Optimal сантехнический комплект:
Внимание! Соединение шланга с пуш фитингами в некоторых случаях требует усилий.
- вкрутите штуцера (9) на узел слива горячей воды (в). Герметизация резьбового соединение не потребуется.
- вкрутите игольчатые краны (8) на узел подключения холодной воды (б). Герметизация резьбового соединение не потребуется.
Внимание! Ключик 13мм. в комплекте к колонне, служит как инструмент для монтажа резьбовых пуш фитингов на холодильнике и дефлегматоре. Придерживайте фитинг в месте пуш соединения. При помощи ключика, поворотом по часовой стрелке вкрутите резьбовую часть фитинга в муфту, без использования фум ленты.
- соедините штуцера (9) в единое целое, при помощи тройника (7) и трубки (5) (используйте небольшие кусочки трубки). Это слив горячей отработанной воды.
- соедините игольчатые краны (8) в единое целое, при помощи тройника (6) и трубки (4) (используйте небольшие кусочки трубки). Это узел подачи холодной воды из источника водоснабжения.
- соедините тройник (7) с трубкой (5)
- соедините тройник (6) с трубкой (4)
- вставьте в муфту (10) паранитовую прокладку (11)
- соедините муфту (10) со свободным концом трубки (4). Если диаметр резьбового соединения муфты (10) не совпадает с вашим диаметром на источнике воды, воспользуйтесь дополнительными переходниками или дивертором для кухонного смесителя. Для герметизации резьбового соединения используйте фум ленту (12)
· Установите в узел гильзы термометра (г) термометр (2). Не используйте дополнительных уплотнителей, силиконовых трубок.
· Присоедините силиконовую трубку (17) к узлу слива дистиллята (д)
Ваша колонна собрана и может использоваться для дальнейшей работы.
· Установите колонну на Ваш куб с использованием силиконовой прокладки (18), болтов (19) и барашков (20). Для болтов используйте ключик (16).
Внимание! Не перетягивайте резьбу. Ключик 10мм. в комплекте к колонне, служит как инструмент для удобной фиксации болтов.
Внимание! Установка аппарата на бак осуществляется после залива сырья в емкость.
Пейте только качественные напитки, пейте в меру и будьте здоровы.