Кисломолочные продукты. Технология приготовления
Description
В учебном пособии изложены вопросы, связанные с технологией выработки основных кисломолочных продуктов, требования к качеству сырья и готовых продуктов, требования к качеству заквасок. Пособие содержит теоретическую часть, технику безопасности, цель, особенности техники выполнения работы, порядок оформления отчета о выполнении работы, контрольные вопросы и список литературы. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебное пособие предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Технология молока и молочных продуктов».
Technical Details
| age: | 0 |
| author: | О. К. Гогаев |
| genres_list: | 5312 |
| ISBN: | 978-5-8114-9866-6 |
| lang: | ru |
| publisher: | Издательство ЛАНЬ |
| Type: | book |
| Форматы: |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
256.53 руб.
100pcs Phone Disassembly Tools Set Static Resistant Flat Pry Bars Screen Removal Repair Spudger Tool Kit for Electronics
aliexpress.com
4,020.89 руб.
Питомцы Hip + Joint Advanced для собак (пудра), 90 порций, корм для собак и суставов, товары для домашних животных
aliexpress.ru
804.18 руб.
Деревянная ручка, силикон ложка для риса, многоразовая, антипригарная, с лопаткой, термостойкая, для суши, для кухни, для дома, простое хранение, сервировка
aliexpress.ru
353.03 руб.
50 Pcs Dessert Cup Chocolate Tray Mini Cake Stand Truffle Wrappers Flower Paper
aliexpress.ru
176.11 руб.
1 Pair of Toe Spacers Bunion Relief Toe Separators Straightener Corrector for Hallux (White)
aliexpress.ru
731.00 руб.
Толстовка с капюшоном Azumanga Daioh Yotsuba, уличная одежда, женская одежда с длинными рукавами и изображением клевера на удачу из мультфильма, кавай...
aliexpress.ru
63.53 руб.
Розовая Милая заколка для волос, заколка для милой девочки, зажим для любви, акулы, высокая красота, заколка для волос, новая сторона челки
aliexpress.ru
1,460.39 руб.
Дигитайзер сенсорного экрана для 6AV6 643-0CD01-1AX1, сенсорная панель для 6AV6643-0CD01-1AX1 MP277 10 дюймов, сенсорное покрытие (защитная пленка)
aliexpress.ru
2,402.08 руб.
Детское платье для девочек, платье для девочек, элегантное женское платье с галстуком-бабочкой, юбка для маленьких принцесс, милое платье для девочек, одежда для девочек, платье
aliexpress.ru
196.22 руб.
Болты окуляра 3/8 дюйма 10 мм из нержавеющей стали, винты с резьбой, длинные с шайбой и гайкой
aliexpress.ru
479.29 руб.
Шорты мужские сетчатые для бега и спортзала, быстросохнущие, свободные, спортивные, баскетбольные, тренировочные, летняя спортивная одежда,...
aliexpress.ru
5,595.46 руб.
12 шт. высокоточные имперские стандартные Пружинные патроны ER40, набор патронов 1/8-11/16 дюймов, держатель для фрезерного станка с ЧПУ, гравирова...
aliexpress.ru
5,094.46 руб.
16 Colors 15 CM To 50cm Upscale White Artificial Silk Flower Ball Hanging Rose Kissing Balls For Wedding Party Decoration Su
aliexpress.com
193.81 руб.
Card Holder Slim Bank Credit Card ID Cards Coin Pouch Case Bag Wallet Organizer Women Men Thin Business Card Wallet
aliexpress.com
4,749.00 руб.
Шторы под лён JoyArty "Солнечное направление", серия Oxford DeLux, 340х265 см, Солнечное направление
goods.ru
1,405.70 руб.
Men's T-shirts Summer Men Casual Classic Cotton Short Sleeve T-shirt Vintage Basic Wild O-neck Tees Tops Male
aliexpress.com
1,894.64 руб.
women's pants & capris plus size men and women autumn washed pure cotton casual elastic waist slim fit leggings micro stretch overalls, Black;white
dhgate.com
1,249.81 руб.
180x180cm Sun Ванная комната Водонепроницаемы Занавески для душа из полиэфирной ткани с 12 крючками + коврик для туалета
banggood.com
286.29 руб.
Hello Kitty 2022 Phone Cases For Samsung Galaxy A21S A31 A72 A52 A71 A51 5G A42 5G A20 A21 A22 4G A22 5G A20 A32 5G A11 Coque
aliexpress.com
702.85 руб.
3in1 Light Charging Cable Quick Car Charge Micro USB Type-C for Lightning Data Cord for iPhone 12 mini 11 pro max xs xr x 6 7 8
aliexpress.com
2,813.82 руб.
3 Bundles with Closure Hair Weaves Brazilian Hair Loose Wave Human Hair Extensions Remy Human Hair 100% Remy Hair Weave Bundles 345 g Natural Color Hair Weaves / Hair Bulk Human Hair Extensions 8-20
lightinthebox.com
400.48 руб.
4pcs/batch 60mm wheel center hub cap car rim hub cap badge cap for mitsubishi ASX Lancer Pajero Outlander L200 EVO accessories
aliexpress.com
375.55 руб.
hoop & huggie circle earrings for women girl tassel chain fashion vintage creative design student lady party jewelry boyulige, Golden;silver
dhgate.com
2,513.86 руб.
summer ladies in the waist horn denim color cloth loose jeans temperament lady wide legs women long large size women's, Blue
dhgate.com
2,631.27 руб.
men's jeans autumn men vintage jenas jumpsuit denim overalls slim one piece full length casual suspenders fashion streetwear1, Blue
dhgate.com
