Закваски Здоровеево для йогурта Классический и Греческий, 20 стиков, Закваски для йогурта Классический и Греческий 20 стиков (по 10 шт каждого)

В комплект входят: Закваска для Классического йогурта.Закваска для Греческого йогурта.Закваска для Классического йогурта.В 1 упаковке - 10 пакетов. Каждый пакет рассчитан на 1 - 3 литра молока.С помощью этой закваски вы можете получить до 3 литров густого, в меру кислого йогурта в домашних условиях всего за 5 - 8 часов.Бактериальный состав: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp.bulgaricus (классический йогурт)Рекомендации по использованию:Рекомендуется готовить йогурт на ультрапастеризованном молоке, предварительно нагретом до +40С.Его можно заменить обычным цельным молоком с обязательным проведением пастеризации:Нагреть молоко до +72 С под контролем термометра, 30 мин выдержать, охладить до +40 С.Приготовление йогурта:Внесите закваску в теплое молоко, тщательно взболтайте для полного растворения.Разлейте по стерильным баночкам йогуртницы. Поставьте в йогуртницу на 5 - 8 часов t +35С...+43СПосле образования плотного сгустка готовый йогурт следует сразу убрать в холодильник.Готовый йогурт хранить не более 3 суток при t не выше +4С Закваска для Греческого йогурта.В 1 упаковке - 10 пакетов. Каждый пакет рассчитан на 1 - 3 литра молока.С помощью этой закваски вы можете получить до 3 литров густого, в меру кислого йогурта в домашних условиях всего за 5 - 8 часов.Бактериальный состав: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp.bulgaricusПриготовление йогурта:Возьмите ультрапастеризованное молоко, нагрейте его до 4043°С.Внесите закваску в теплое молоко, тщательно взболтайте до полного растворения. Оставьте молоко в коробке или разлейте по баночкам. Поставьте в йогуртницу/ мультиварку и оставьте на 5,58 часов, до образования плотного сгустка.Полученный продукт можно употреблять в пищу как обычный йогурт, но традиционно греческим йогуртом называют йогурт после фильтрации - получается густая однородная пластичная масса, похожая на мягкий творог.После сквашивания откиньте йогурт на сито с салфеткой для фильтрования или марлей в несколько слоёв.Сыворотка стекает несколько часов. Затем переложите готовый греческий йогурт в стеклянную банку.Готовый йогурт хранить не более 3 суток при t не выше +4СНорма расхода: 1 пакет на 1 - 3 литра молокаСостав: бактериальная закваска, сухая молочная сыворотка