Вешенка индийская пульминарис Гавриш

Самый распространённый в природе вид вешенки. Очень похожа по внешнему виду, вкусовым и питательным свойствам на вешенку обыкновенную. Шляпка диаметром 5-20 см, серовато-белого или серовато-коричневого цвета, выпуклая (у молодых грибов), потом становится плоской. Ножка более короткая, чем у вешенки обыкновенной, прикреплена к шляпке несимметрично. Мякоть нежная, мясистая, с приятным вкусом и ароматом. Используют для приготовления супов, пирогов, для жарки и тушения, а также заготавливают на зиму (сушат, солят, маринуют).Выращивают как на открытом воздухе, так и в закрытых помещениях при температуре от +10 до +30 °C. Благоприятное время для высадки грибов на древесную основу в природных условиях - с апреля по июнь или с августа по сентябрь, в помещении - в течение всего года. В качестве древесной основы используют свежее (1 месяц после срубки), влажное (влажность минимум 50-60 %) бревно лиственных пород (бук, граб, ольха, осина, клён, берёза, тополь, ива, каштан, дуб) без признаков гнили, с корой и без веток. Если древесина сухая, её замачивают в воде на 2-3 дня, избытку воды дают стечь. Пропитанную древесину помещают в тёплое проветриваемое помещение на несколько дней.Первый урожай при выращивании на мягкой древесине (тополь, берёза, ива) через 4 месяца, на твёрдой (бук, клён, рябина) - через 8 месяцев.Урожайность от 20 до 50 % от веса бревна.