Бразильский орех, 1 кг

Бразильские орехи являются одними из самых богатых диетических источников селена , важного минерала с антиоксидантными свойствами. Селен играет важную роль в воспроизводстве, обмене веществ и иммунном здоровье.Один бразильский орех содержит от 68 до 91 микрограмма (мкг) селена, а это означает, что всего один орех в день может обеспечить дневную рекомендуемую дозу для взрослых в 55 мкг.Помимо селена, бразильские орехи содержат много белка, необходимых минералов и полезных жиров.Согласно Министерство сельского хозяйства США (USDA)Надежный источник, порция трех бразильских орехов содержит следующие питательные вещества:99 калорий2,15 грамма (г) белка10,06 г жира1,76 г углеводов1,10 г клетчатки109 миллиграммов (мг) фосфора99 мг калия56 мг магния24 мг кальция0,61 мг цинка0,36 г железа0 мг натрияБразильские орехи содержат полезные жиры, называемые полиненасыщенными и мононенасыщенными жирными кислотами.По данным Американской кардиологической ассоциации, употребление мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров вместо насыщенных и трансжиров помогает улучшить уровень холестерина , что снижает риск сердечных заболеваний и инсульта .Бразильские орехи также содержат пищевые волокна. Американская кардиологическая ассоциация сообщает, что употребление продуктов, богатых клетчаткой, улучшает уровень холестерина в крови и снижает риск сердечных заболеваний, инсульта, ожирения и диабета 2 типа .Результаты исследования 2019 года показали, что более высокое потребление древесных орехов снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и сердечного приступа у людей, живущих с диабетом .Дефицит селена может вызвать гормональный дисбаланс, который может негативно повлиять на сон, настроение, концентрацию и метаболизм.Селен играет важную роль в производстве гормонов. Щитовидная железа использует селен для преобразования гормона тироксина (Т4) в его активную форму, гормон трийодтиронина (Т3).Получение достаточного количества селена из пищевых источников может предотвратить или помочь регулировать проблемы с щитовидной железой, такие как гипотиреоз .