Арабика Бразилия Сантос (Arabica Brazil Santos) 250г. Свежеобжаренный кофе

Кофе Бразилия Сантос
Краткое описание - шоколад, орех, слабая кислинка
Бразиля Сантос является одним из самых популярных и самых употребляемых сортов кофе в мире. Этот сорт получил свое название благодаря порту Сантус. Сантос обладает легким ореховым привкусом. При правильной обжарке этот сорт идеально подходит для приготовления кофе на каждый день. Напиток получается сбалансированный без лишней кислотности, мягкий и деликатный. Так же этот сорт хорошо подходит для составление кофейных смесей.
Фото зерен кофе Бразилия Сантос
фе в Бразилии – это предмет национальной гордости. Бразилия уже много лет мировой лидер по производству кофе и, скорее всего, еще не скоро уступит кому-то это место. 17 из 21 штата Бразилии, так или иначе, задействованы в кофепроизводящей отрасли.
Уникальный климат Бразилии позволяет зернам дозревать приблизительно в одно время, а это делает процесс сбора урожая куда проще, так как стает возможен сбор кофейных ягод с помощью механического стрипинга (специальными кофе уборочными комбайнами) и при этом не терять в качестве. Именно этот факт объясняет достаточно низку цену этого кофе в сравнении с сортами, собранными вручную.
Для обжарки мы используем кофе - Arabica Brazil Santos“NY2 Fine cup” скрин 17/18. “NY2” означает что количество полных дефектов зерна на 350 гр. минимальное из допустимых (не более 4). Fine cup – это “качественный показатель чашки”. Такой кофе обладает высоким балансом и хорошей сладостью, а также хорошо раскрывается в чашке.