Алкализованный какао порошок 100 г. Extra Brut, Cacao Barry
Cacao Barry
sku: 712096923
59.00 грн.
Shipping from: Ukraine
Description
Какао-порошок алкализированный ― является ценным сырьем для производства кондитерских изделий, мороженого, молочных продуктов и какао-напитков.Какао-порошок вырабатывается из жмыха, образующегося при отжиме какао-масла из какао тертого.Существуют две основные разновидности какао-порошка: натуральный и алкализованный.
Алкализованным называют какао-порошок, получаемый из какао-продуктов (бобы, крупка, какао тертое или жмых). Алкализованный какао-порошок имеет меньшую кислотность, более темную окраску и легче претерпевает изменения в воде, в сравнении с натуральным какао-порошком. Он отличается от натурального более насыщенным темным цветом с коричнемым или красноватым оттенком, характерными вкусом и ароматом.
Область применения:
Декорирование кондитерских изделий (посыпка, «велюр»)
Добавление в тесто при выпечке кондитерских изделий
Добавление в крема, начинки, напитки
Преимущества:
при использовании в кондитерской и хлебопекарной промышленности уменьшает дозировку от 20 % до 50 %.
Продукт высочайшего качества, 100% какао-порошок без добавок и примесей
Негигроскопичен
Средняя жирность – 22-24 %
Прекрасные рабочие характеристики, идеален для отделки готовых изделий
Оригинальный вес упаковки : 1 кг.
Температура хранения: хранить в чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, при температуре 18°С и относительной влажности не выше 75%.
Производство: ТМ "Barry Callebaut Belgium"
Срок реализации: 2 года
Алкализованным называют какао-порошок, получаемый из какао-продуктов (бобы, крупка, какао тертое или жмых). Алкализованный какао-порошок имеет меньшую кислотность, более темную окраску и легче претерпевает изменения в воде, в сравнении с натуральным какао-порошком. Он отличается от натурального более насыщенным темным цветом с коричнемым или красноватым оттенком, характерными вкусом и ароматом.
Область применения:
Декорирование кондитерских изделий (посыпка, «велюр»)
Добавление в тесто при выпечке кондитерских изделий
Добавление в крема, начинки, напитки
Преимущества:
при использовании в кондитерской и хлебопекарной промышленности уменьшает дозировку от 20 % до 50 %.
Продукт высочайшего качества, 100% какао-порошок без добавок и примесей
Негигроскопичен
Средняя жирность – 22-24 %
Прекрасные рабочие характеристики, идеален для отделки готовых изделий
Оригинальный вес упаковки : 1 кг.
Температура хранения: хранить в чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, при температуре 18°С и относительной влажности не выше 75%.
Производство: ТМ "Barry Callebaut Belgium"
Срок реализации: 2 года
Technical Details
Weight: | 1000.0 |
Производитель: | Cacao Barry |
Страна производитель: | Бельгия |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
+12%
3%
~ 161.00 грн.
MI&KO, Зубной порошок «Мята» (противовоспалительный), порошок, 50 г, порошок, 50 г
itab.pro-7%
1%
~ 134.00 грн.
Правильные травы, Детский чай (травяной с ромашкой, липой и листьями земляники), 50 г, 50 г
itab.pro-5%
1%
~ 108.00 грн.
Bracelet en pierre, bracelet en cristal brut de poudre de pierre de tigre, bracelet en perles de cristal de chakra, bijoux faits main
temu.com+3%
1%
~ 175.00 грн.
The Greatest Invention In The History Of Mankind Is Beer" And Other Manly Insights From Dave Barry
abebooks.com-1%
1%
~ 152.00 грн.
Lot de 10 séparateurs de taille de placard en bois brut - Étiquettes de partition d'organisateur de vêtements pour l'organisation de la garde-robe à la maison
temu.com+3%
1%
~ 173.00 грн.
Live Right and Find Happiness (Although Beer is Much Faster): Life Lessons and Other Ravings from Dave Barry
abebooks.com-2%
1%
~ 164.00 грн.
Lot de 10 croix en bois rustiques, croix décoratives sur pied verticales, bois brut pour bricolage, décoration religieuse intérieure et extérieure, symboles de foi en 3D
temu.com-3%
1%
~ 316.00 грн.
All Over Print V Neck Blouse, Elegant Long Sleeve Blouse, Women's Clothing
temu.com+1%
1%
~ 600.00 грн.
2023 Christmas Ball Transparent Ball Hanger Decoration Pet Box 6x8cm Hollow Round Seamless Plastic Christmas Ornaments For Tree
aliexpress.com+5%
1%
~ 3,780.00 грн.
Новый передний гоночный бампер Гриль Верхняя Нижняя решетка подходит для Ford Fiesta 2013 2014 2015
aliexpress.ru+2%
1%
~ 154.00 грн.
FREE OSTRICH Shirt dress Women Bohe Summer dress Casual Stars Print white Dress V-Neck Sleeveless Loose beach dress plus size
aliexpress.com+2%
1%
~ 394.00 грн.
NUOLUX 12PCS A6 Kraft Notebooks Kraft Brown Blank Pages Blank Cover Kraft Journals
aliexpress.com-2%
1%
~ 209.00 грн.
Zhang Ji 5 функциональная головка для душа силикагель многослойное покрытие ручной светильник для душа весовой Спринклер
aliexpress.ru+1%
1%
~ 188.00 грн.
I/O ASRock Z77 Extreme 6/TB4, Back Plate, BackPlate BackPlates, Blende Bracket, motherboard, bezel, baff
aliexpress.com+2%
1%
~ 326.00 грн.
Синие обои с мозаичным рисунком, водостойкая Настенная Наклейка для кухни и ванной, домашний декор, съемные виниловые самоклеящиеся обои из...
aliexpress.ru+1%
1%
~ 810.00 грн.
PANSYSEN Винтаж Стерлингового Серебра 925 пробы 12x16 мм Овальный Изумруд Параиба Турмалин Кольцо с Драгоценным Камнем Юбилейная Вечеринка Ювелирные Изделия Оптом
aliexpress.ru