Алкализованный какао порошок 100 г. Extra Brut, Cacao Barry
Cacao Barry
sku: 712096923
59.00 грн.
Shipping from: Ukraine
Description
Какао-порошок алкализированный ― является ценным сырьем для производства кондитерских изделий, мороженого, молочных продуктов и какао-напитков.Какао-порошок вырабатывается из жмыха, образующегося при отжиме какао-масла из какао тертого.Существуют две основные разновидности какао-порошка: натуральный и алкализованный.
Алкализованным называют какао-порошок, получаемый из какао-продуктов (бобы, крупка, какао тертое или жмых). Алкализованный какао-порошок имеет меньшую кислотность, более темную окраску и легче претерпевает изменения в воде, в сравнении с натуральным какао-порошком. Он отличается от натурального более насыщенным темным цветом с коричнемым или красноватым оттенком, характерными вкусом и ароматом.
Область применения:
Декорирование кондитерских изделий (посыпка, «велюр»)
Добавление в тесто при выпечке кондитерских изделий
Добавление в крема, начинки, напитки
Преимущества:
при использовании в кондитерской и хлебопекарной промышленности уменьшает дозировку от 20 % до 50 %.
Продукт высочайшего качества, 100% какао-порошок без добавок и примесей
Негигроскопичен
Средняя жирность – 22-24 %
Прекрасные рабочие характеристики, идеален для отделки готовых изделий
Оригинальный вес упаковки : 1 кг.
Температура хранения: хранить в чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, при температуре 18°С и относительной влажности не выше 75%.
Производство: ТМ "Barry Callebaut Belgium"
Срок реализации: 2 года
Алкализованным называют какао-порошок, получаемый из какао-продуктов (бобы, крупка, какао тертое или жмых). Алкализованный какао-порошок имеет меньшую кислотность, более темную окраску и легче претерпевает изменения в воде, в сравнении с натуральным какао-порошком. Он отличается от натурального более насыщенным темным цветом с коричнемым или красноватым оттенком, характерными вкусом и ароматом.
Область применения:
Декорирование кондитерских изделий (посыпка, «велюр»)
Добавление в тесто при выпечке кондитерских изделий
Добавление в крема, начинки, напитки
Преимущества:
при использовании в кондитерской и хлебопекарной промышленности уменьшает дозировку от 20 % до 50 %.
Продукт высочайшего качества, 100% какао-порошок без добавок и примесей
Негигроскопичен
Средняя жирность – 22-24 %
Прекрасные рабочие характеристики, идеален для отделки готовых изделий
Оригинальный вес упаковки : 1 кг.
Температура хранения: хранить в чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, при температуре 18°С и относительной влажности не выше 75%.
Производство: ТМ "Barry Callebaut Belgium"
Срок реализации: 2 года
Technical Details
Weight: | 1000.0 |
Производитель: | Cacao Barry |
Страна производитель: | Бельгия |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
+13%
10%
~ 163.00 грн.
MI&KO, Зубной порошок «Мята» (противовоспалительный), порошок, 50 г, порошок, 50 г
itab.pro-5%
4%
~ 136.00 грн.
Правильные травы, Детский чай (травяной с ромашкой, липой и листьями земляники), 50 г, 50 г
itab.pro-4%
1%
~ 108.00 грн.
Bracelet en pierre, bracelet en cristal brut de poudre de pierre de tigre, bracelet en perles de cristal de chakra, bijoux faits main
temu.com+2%
1%
~ 175.00 грн.
The Greatest Invention In The History Of Mankind Is Beer" And Other Manly Insights From Dave Barry
abebooks.com-1%
1%
~ 153.00 грн.
Lot de 10 séparateurs de taille de placard en bois brut - Étiquettes de partition d'organisateur de vêtements pour l'organisation de la garde-robe à la maison
temu.com-2%
1%
~ 164.00 грн.
Lot de 10 croix en bois rustiques, croix décoratives sur pied verticales, bois brut pour bricolage, décoration religieuse intérieure et extérieure, symboles de foi en 3D
temu.com+2%
1%
~ 173.00 грн.
Live Right and Find Happiness (Although Beer is Much Faster): Life Lessons and Other Ravings from Dave Barry
abebooks.com1%
~ 2,070.00 грн.
glass for stained glass stained glass supplies stained glass mosaic tile glass mosaic diy mosaic mosaic glass pieces mosaic
aliexpress.com+4%
1%
~ 3,350.00 грн.
Black Plus Size Jumpsuit Mother of the Bride Dress 2024 A-Line High Neck Wedding Guest Dresses Tea-Length Pantsuit Evening Gowns
aliexpress.ru+2%
1%
~ 7,130.00 грн.
High Pressure Blower 220V boiler blower 150kw EC Centrifugal fan D-RG148H
aliexpress.com1%
~ 4,570.00 грн.
кристия белла нового прибытия лоскутной sapato площадь toe мужчина для мужчин платье обуви коренастых пятков zapatos hombre плюс размер 38-4, Black
dhgate.com+2%
1%
~ 1,400.00 грн.
Комплект постельного белья Rem Ram с 3D мультяшным аниме принтом, сексуальные девушки, пододеяльники и наволочки, одеяло, Комплект постельного белья, s постельное белье, постельное белье
aliexpress.ru1%
~ 750.00 грн.
Teenager Casual Denim Big Capacity Panelled Handbag Student High Street Over Large Size Jumbo Jeans Hip-hop Slouch Crossbody Bag
aliexpress.com1%
~ 183.00 грн.
Женские штаны с завышенной талией и плоскими углами для формирования тела
aliexpress.ru+2%
1%
~ 735.00 грн.
DCF899 ANVIL ASSEMBLY N415874 for DCF899B DCF899M1 DCF899P1 DCF899P2 DCF899HB DCF899HP2 DCF899H
aliexpress.com