Алкализованный какао порошок 100 г. Extra Brut, Cacao Barry
Cacao Barry
sku: 712096923
59.00 грн.
Shipping from: Ukraine
Description
Какао-порошок алкализированный ― является ценным сырьем для производства кондитерских изделий, мороженого, молочных продуктов и какао-напитков.Какао-порошок вырабатывается из жмыха, образующегося при отжиме какао-масла из какао тертого.Существуют две основные разновидности какао-порошка: натуральный и алкализованный.
Алкализованным называют какао-порошок, получаемый из какао-продуктов (бобы, крупка, какао тертое или жмых). Алкализованный какао-порошок имеет меньшую кислотность, более темную окраску и легче претерпевает изменения в воде, в сравнении с натуральным какао-порошком. Он отличается от натурального более насыщенным темным цветом с коричнемым или красноватым оттенком, характерными вкусом и ароматом.
Область применения:
Декорирование кондитерских изделий (посыпка, «велюр»)
Добавление в тесто при выпечке кондитерских изделий
Добавление в крема, начинки, напитки
Преимущества:
при использовании в кондитерской и хлебопекарной промышленности уменьшает дозировку от 20 % до 50 %.
Продукт высочайшего качества, 100% какао-порошок без добавок и примесей
Негигроскопичен
Средняя жирность – 22-24 %
Прекрасные рабочие характеристики, идеален для отделки готовых изделий
Оригинальный вес упаковки : 1 кг.
Температура хранения: хранить в чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, при температуре 18°С и относительной влажности не выше 75%.
Производство: ТМ "Barry Callebaut Belgium"
Срок реализации: 2 года
Алкализованным называют какао-порошок, получаемый из какао-продуктов (бобы, крупка, какао тертое или жмых). Алкализованный какао-порошок имеет меньшую кислотность, более темную окраску и легче претерпевает изменения в воде, в сравнении с натуральным какао-порошком. Он отличается от натурального более насыщенным темным цветом с коричнемым или красноватым оттенком, характерными вкусом и ароматом.
Область применения:
Декорирование кондитерских изделий (посыпка, «велюр»)
Добавление в тесто при выпечке кондитерских изделий
Добавление в крема, начинки, напитки
Преимущества:
при использовании в кондитерской и хлебопекарной промышленности уменьшает дозировку от 20 % до 50 %.
Продукт высочайшего качества, 100% какао-порошок без добавок и примесей
Негигроскопичен
Средняя жирность – 22-24 %
Прекрасные рабочие характеристики, идеален для отделки готовых изделий
Оригинальный вес упаковки : 1 кг.
Температура хранения: хранить в чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, при температуре 18°С и относительной влажности не выше 75%.
Производство: ТМ "Barry Callebaut Belgium"
Срок реализации: 2 года
Technical Details
Weight: | 1000.0 |
Производитель: | Cacao Barry |
Страна производитель: | Бельгия |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
-7%
10%
~ 134.00 грн.
Правильные травы, Детский чай (травяной с ромашкой, липой и листьями земляники), 50 г, 50 г
itab.pro+12%
6%
~ 161.00 грн.
MI&KO, Зубной порошок «Мята» (противовоспалительный), порошок, 50 г, порошок, 50 г
itab.pro+2%
1%
~ 173.00 грн.
Live Right and Find Happiness (Although Beer is Much Faster): Life Lessons and Other Ravings from Dave Barry
abebooks.com-5%
1%
~ 108.00 грн.
Bracelet en pierre, bracelet en cristal brut de poudre de pierre de tigre, bracelet en perles de cristal de chakra, bijoux faits main
temu.com-1%
1%
~ 152.00 грн.
Lot de 10 séparateurs de taille de placard en bois brut - Étiquettes de partition d'organisateur de vêtements pour l'organisation de la garde-robe à la maison
temu.com+2%
1%
~ 175.00 грн.
The Greatest Invention In The History Of Mankind Is Beer" And Other Manly Insights From Dave Barry
abebooks.com-2%
1%
~ 164.00 грн.
Lot de 10 croix en bois rustiques, croix décoratives sur pied verticales, bois brut pour bricolage, décoration religieuse intérieure et extérieure, symboles de foi en 3D
temu.com1%
~ 930.00 грн.
designer jewelry gold diamond earrings for women stainless steel silver rose gold stud earings black white ceramic fashion bijoux282s, Golden;silver
dhgate.com1%
~ 23,040.00 грн.
Panasonic 1.5 Ton 5 Star Split Inverter Air Conditioner (CSHU18XKYF)
vijaysales.com+1%
1%
~ 690.00 грн.
Picasso acrylic paint 300Ml no color loss acrylic diy waterproof for all objects surface acrylic painting art supplies
aliexpress.com1%
~ 960.00 грн.
Летние шлепанцы, Женская трендовая верхняя одежда, модные Универсальные домашние шлепанцы в гонконгском стиле для студентов, повседневные ...
aliexpress.com1%
~ 456.00 грн.
RUUHEE One Shoulder Sexy Bikini Push up High Waist Swimwear Solid Bathing Suit Ruffle Swimming Suit Beach Wear Swimsuit 2021
aliexpress.com1%
~ 1,290.00 грн.
mens gym thin hoodie long sleeve hoodies with mask sweatshirt casual splice large openforked mask hoodie sweatshirt hooded 220813, White;black
dhgate.com-8%
1%
~ 1,440.00 грн.
Genuine 36V 12Ah 10s2p Battery Packs Rechargeable Lithium Ion Battery for Electric Self Balancing Scooter HoverBoard Unicycle
aliexpress.com+21%
1%
~ 296.00 грн.
2024 Hot Sale T Shirt Women's Clothes MåNeskin Rock Band Maneskin Graphic Print T-Shirt Femme Harajuku Shirt Wholesale
aliexpress.com+1%
1%
~ 259.00 грн.
Женская длинная Посеребренная лента для волос с искусственным жемчугом
aliexpress.ru+1%
1%
~ 505.00 грн.
Mini Hand Tool DIY Tools for Joinery Case Woodworking Planer Flat Plane Bottom Edge Carpenter Gift Woodcraft Electric Wood Plans
aliexpress.com1%
~ 395.00 грн.
стрелка бескаркасные золотые солнцезащитные очки 2017 розовый градиент без оправы солнцезащитные очки для женщин негабаритные очки новая мод
dhgate.com